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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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出糖时温度煮到了90度酶会死掉吗

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发表于 2019-8-20 15:08:31 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
新手刚刚煮了一锅麦芽,50度下的麦芽回头来一看煮到90多了,还能出糖吗
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 楼主| 发表于 2019-8-20 15:38:01 来自手机 | 显示全部楼层
为了降温我还搅拌了,还有救吗?
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发表于 2019-8-21 20:22:15 | 显示全部楼层
超过76,酶就不工作了。
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