第一锅二发开始

raymond_sk

根据之前的配方，多姐的说明书说是8-12天一发，实际678三天密度都在1.014，没有多大变化，考虑今天要出差，昨天晚上就直接装瓶二发了前几天喝过一次蜂蜜拉格，感觉不错，想着用蜂蜜来发一下看看，有2瓶1.5pet的，装了10克蜂蜜，其他剩下13l，按说明称量104克糖，纯净水煮开，晾凉了导进去
在没加糖的时候尝了一下，感觉还行，就是有点苦以及寡淡，后来加了糖水，就有点难喝了
2周后再看看效果

火然火尧

达到FG参数就可以装瓶了。
天然蜂蜜成分复杂，含有野生酵母和酶之类的，最好是煮沸杀菌，蜂蜜中的糖分：（每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克,果糖40克左右,蔗糖约2克.）来自词条。
1g蔗糖应该不等于1g蜂蜜吧？添加量理论上需要增加。
我的理解中蜂蜜应当在煮沸阶段就加入了。
麦汁的味道就是苦涩的。。。难喝，但酿成啤酒却风味俱佳，哈哈哈

zykrc

蜂蜜灭菌了吗？

raymond_sk

蜂蜜没有灭菌，按照我的理解，蜂蜜应该是无菌的，糖度那么大

raymond_sk

蜂蜜我溶解了测了一下度数，然后推算了一下原蜂蜜的糖度，大约是78左右

seaprince168

蜂蜜不用灭菌，就像你满桌肉菜，多一碟乡间野菜，那绝对是一种阴阳互补。