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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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小萌新求助大佬

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发表于 2019-8-7 07:58:32 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
   心血来潮买了土炮设备和原料,然后下班就开始手忙脚乱的弄了,一直弄到半夜结果突然停水了倒霉啊,就冷却这一步了,冰块也预备不足,只能自然冷却了,然后自然冷却了四个小时,然后才放的酵母,问下各位大佬这桶酒还能要吗?
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发表于 2019-8-7 08:05:34 | 显示全部楼层
主要看有没有染菌,如果冷却过程没有染菌的话也无所谓。
放酵母的时候温度合适吗?
还有就是氧化会严重
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 楼主| 发表于 2019-8-7 08:10:12 来自手机 | 显示全部楼层
qwerty2001 发表于 2019-8-7 08:05
主要看有没有染菌,如果冷却过程没有染菌的话也无所谓。
放酵母的时候温度合适吗?
还有就是氧化会严重 ...

二十五度左右加的,后期怎么观察有没有染菌?过度氧化有什么后果啊
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发表于 2019-8-7 08:18:20 | 显示全部楼层
起始温度有点高。
不急着倒掉,先放放看。温度控制好
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 楼主| 发表于 2019-8-7 08:26:46 来自手机 | 显示全部楼层
zykrc 发表于 2019-8-7 08:18
起始温度有点高。
不急着倒掉,先放放看。温度控制好

谢谢,第一次手忙脚乱,忙活了一晚上,睡觉都没睡,时不时观察温度,好担心这次辛苦白费啊
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发表于 2019-8-7 08:40:08 | 显示全部楼层
fmr1989 发表于 2019-8-7 08:26
谢谢,第一次手忙脚乱,忙活了一晚上,睡觉都没睡,时不时观察温度,好担心这次辛苦白费啊 ...

一次少做一点,5升左右,试错成本会小一些。
爱喝啤酒的话,自酿是值得尝试和投资的。

有些东西不要凑合,一步到位比较好。持续投入不仅效率低下,最终还会配齐,算下来还多花了钱
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 楼主| 发表于 2019-8-7 09:06:38 来自手机 | 显示全部楼层
zykrc 发表于 2019-8-7 08:40
一次少做一点,5升左右,试错成本会小一些。
爱喝啤酒的话,自酿是值得尝试和投资的。


大佬说得对啊,为了省事直接买了二十升的配方包,对新手来说工具陌生,工作量较大,看视频简单,自己动起手来还是有点难度的
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发表于 2019-8-7 10:18:52 | 显示全部楼层
fmr1989 发表于 2019-8-7 09:06
大佬说得对啊,为了省事直接买了二十升的配方包,对新手来说工具陌生,工作量较大,看视频简单,自己动起 ...

我说的是设备不是配方包啊。
多做几次就熟了。
东西不称手做起来会更慌乱
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发表于 2019-8-7 11:39:02 | 显示全部楼层
没问题的,放几天等一发结束了试试,看染菌没有;重要的不是降温的方法,是不染菌哈。加油,一回生二回熟,给自己预留一个整天时间最好。
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发表于 2019-8-8 08:36:39 | 显示全部楼层
土泡设备哪里买的
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 楼主| 发表于 2019-8-8 09:21:41 来自手机 | 显示全部楼层
fallenapple 发表于 2019-8-7 11:39
没问题的,放几天等一发结束了试试,看染菌没有;重要的不是降温的方法,是不染菌哈。加油,一回生二回熟, ...

哈哈,好的谢谢
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 楼主| 发表于 2019-8-8 09:27:36 来自手机 | 显示全部楼层
酒点伴 发表于 2019-8-8 08:36
土泡设备哪里买的

淘宝啊,……
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