夏日恒温发酵盘管

失贞苞米地

上次因为在发酵就没拍盘管的样子，今天图片放上，然后借鉴和同城论坛好友想法，降低成本。
可以用304不锈钢波纹管，两头加四分外丝用304垫片和紧固丝固定加宝塔头，用鱼缸潜水泵换水！做了两锅，温度随心所欲。我用的慢品的桶唯一注意的是如果是降温，盘管圈顶务必靠近20升刻度线，因为冷水密度大下沉，热水上升，所以放上层可以完全冷却，很简单的物理知识，让我在试水时困惑了好久，同理，冬天可以放在桶底！冷却水我用十升保温桶加冰袋，一天只用换两次！有疑问可以再问我

zykrc

一天换两次。。。。我一天一换都嫌多。温控这种好实现的能自动化最好了~~~

另外我一直对这种盘管降温有一点不理解，这种冷却盘管在一发结束会不会积蓄沉淀物影响出酒呢？

jzzhaotong

楼主，这个接头的细节能不能给一个，叫什么名字，在淘宝上没找到啊。
另外这个不是波纹管吧，没看见波纹啊。

江南更南

问题是：这个东西放在将要喝的酒体中，心理感觉上就是不爽？！！　其次，如果要降温度到５度或者３度，怎么办？？可能就比较困难了！！

其实很多厂家也真是，搞个双层，保温，并加个压缩机，冷水机的原理，空调的原理....对付几十升的液体，照道理降温或者说恒温，应该容易吧！

cxd35

我之前用的铜的，酒体浑浊！现在换不锈钢的，接个冷水机，控制温度很棒

失贞苞米地

zykrc 发表于 2019-7-26 07:58
一天换两次。。。。我一天一换都嫌多。温控这种好实现的能自动化最好了~~~

另外我一直对这种盘管降温有一 ...

参考的是多姐的锥形发酵罐的盘管，我家里有冷柜，但我比较喜欢折腾，就做了个，而且这个还可以偶尔看看发酵情况，倒没有冷凝物附着

失贞苞米地

jzzhaotong 发表于 2019-7-26 08:54
楼主，这个接头的细节能不能给一个，叫什么名字，在淘宝上没找到啊。
另外这个不是波纹管吧，没看见波纹啊 ...

我用的是304不锈钢管，但坛友给了个好建议就是波纹管，因为波纹管可塑性高还便宜，我也就推荐下！接头因为是不锈钢管，所以要用管套来接，波纹管的话又是另一种接头，卖家会配的！

失贞苞米地

江南更南 发表于 2019-7-26 09:12
问题是：这个东西放在将要喝的酒体中，心理感觉上就是不爽？！！　其次，如果要降温度到５度或者３度，怎么 ...

304不锈钢还是可以放进去的。要想冷却沉淀的话最好还是倒桶进冷柜好些，我试过最低可以降到13度。
你说的设备其实有，但价格也很美丽，土炮玩家没必要用，一个二手红酒柜才几百块，但你说的设备可能就要两三千！

失贞苞米地

cxd35 发表于 2019-7-26 11:08
我之前用的铜的，酒体浑浊！现在换不锈钢的，接个冷水机，控制温度很棒

有冷水机的条件很棒，我这个就是麻烦些

jzzhaotong

jzzhaotong 发表于 2019-7-26 08:54
楼主，这个接头的细节能不能给一个，叫什么名字，在淘宝上没找到啊。
另外这个不是波纹管吧，没看见波纹啊 ...

我就是问这种不锈钢管的接头，波纹管的我知道用什么。

jzzhaotong

cxd35 发表于 2019-7-26 11:08
我之前用的铜的，酒体浑浊！现在换不锈钢的，接个冷水机，控制温度很棒

用冷水机加上这种不锈钢盘管控温，最低能拉低到多少度？

zykrc

失贞苞米地 发表于 2019-7-26 11:41
参考的是多姐的锥形发酵罐的盘管，我家里有冷柜，但我比较喜欢折腾，就做了个，而且这个还可以偶尔看看发 ...

我是说一发酵母沉降会落在盘管上，你再出酒会不会把盘管上的沉淀物带到酒里？

龙舌兰

jzzhaotong 发表于 2019-7-26 13:19
我就是问这种不锈钢管的接头，波纹管的我知道用什么。

这个帖子里有你要的答案
http://www.homebrew8.com/forum.p ... =%E7%9B%98%E7%AE%A1

江南更南

其实最麻烦的是要求降到几度并恒温的多少天的要求，有些配方是这样的要求的！！
这个可能只有冰箱、冰柜+温控器
或者有控温的桶
.....

失贞苞米地

zykrc 发表于 2019-7-26 14:04
我是说一发酵母沉降会落在盘管上，你再出酒会不会把盘管上的沉淀物带到酒里？ ...

第一次发酵装瓶时，拿出来没见有沉淀物在盘管，应该是冷热换水流动可以把沉淀带下去吧，这次用的256酵母，刚入桶盘管上沾了酵母附着发酵物特别多，但十天装瓶还是干净的，铜的应该才会有这个问题吧