麦芽汁比重太低怎么办

盅爱精酿 · 发表于 2019-7-20 09:23:46

熬煮后低温测量麦芽汁比重才6度，能继续发酵做啤酒吗，做出来的能什么口感。大神们请帮忙解答下谢谢。

火然火尧 · 发表于 2019-7-20 16:21:49

麦汁比重太低了吧，以青岛9度，的麦汁浓度是9度，
你这个6度时什么原因造成的？糖化温度？配方麦芽太少?水加的太多？
怕是这个度数发酵的话，风味酒精度全部都不太好吧，推荐你加点糖，干投点酒花，挽救一下子

盅爱精酿 · 发表于 2019-7-21 07:38:02

火然火尧发表于 2019-7-20 16:21
麦汁比重太低了吧，以青岛9度，的麦汁浓度是9度，
你这个6度时什么原因造成的？糖化温度？配方麦芽太少?水 ...

我加点糖试试，谢谢

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