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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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一发结束后酸了,是不是只能倒了?

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发表于 2019-7-1 13:58:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
尝试酿一桶NEIPA,我猜想可能回旋投放或者中间两次干投,导致酒体染菌了?

一发结束后,喝起来非常酸涩,一种夹口的感觉……是不是只能倒掉了?
恳请各位大神给一些建议和经验!

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发表于 2019-7-1 14:57:53 | 显示全部楼层
都已经非常酸涩了,就算失败了。这就是染菌了。
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发表于 2019-7-1 15:26:51 来自手机 | 显示全部楼层
酸到什么程度
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发表于 2019-7-1 16:09:19 | 显示全部楼层
请下水道喝吧,卫生要做好
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 楼主| 发表于 2019-7-1 17:22:56 | 显示全部楼层

比GOSE和酸小麦都要酸,哈哈哈
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 楼主| 发表于 2019-7-1 17:24:18 | 显示全部楼层
kamilee 发表于 2019-7-1 16:09
请下水道喝吧,卫生要做好

可能旋投的时候没弄好,或者发酵气密性的问题吧……干投我觉得可能性不大
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发表于 2019-7-3 22:31:04 来自手机 | 显示全部楼层
没事装瓶低温放1个月!酸味会减少不影响的
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 楼主| 发表于 2019-7-5 10:31:27 | 显示全部楼层
过了两天再尝了一下,酸味减轻了不少,非常苦(酒花太多了),果断装瓶,二发准备10-14天,试着来。
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 楼主| 发表于 2019-7-5 10:34:10 | 显示全部楼层
二发前拍一张,希望二发之中酸味能够减少

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发表于 2019-7-30 12:05:51 来自手机 | 显示全部楼层
哥们儿!倒了吧!有可能感染乳酸菌和醋杆菌了!别喝了!
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