土炮改一体机，水浴保温。

atoss

1.假底是304弹簧管刚好能拧进四分的三通
2.把洗槽水和糖化用的水全部加到煮沸桶里
3.升温到目标温度后把糖化用的水抽进内桶，加麦芽
4.降低功率，设置目标温度单步糖化或者多步糖化，正冲循环
5.糖化结束后升高功率把外桶的水加热至洗槽水温度，抽到另外一个桶保温，我这里选择了电磁炉保温
6.提内桶把循环处水打到煮沸桶，超过加热棒就开始全功率加热同时开始洗槽。

kamilee

可以可以

atoss

kamilee 发表于 2019-6-26 18:09
可以可以

感谢k大回复啊，酿了第三桶才发帖，这个水浴升温特性很奇葩，千万要低功率升温，不然内外桶温差特别大，电源都断了一直还升温，内桶顺便也是发酵桶。

a402644531

这样做就是3桶的原理

zykrc

内桶水浴升温换热面积比较小，而且内桶麦汁流动性差换热效率低。
可以考虑用换热盘管加水泵放入水浴锅，加入麦汁正循环。这样肯定比原方案好很多

kamilee

atoss 发表于 2019-6-26 20:04
感谢k大回复啊，酿了第三桶才发帖，这个水浴升温特性很奇葩，千万要低功率升温，不然内外桶温差特别大， ...

翻墙看油管，clawhammer那套系统，会给你启发的

hnlxlyh

是个人才

atoss

zykrc 发表于 2019-6-27 13:48
内桶水浴升温换热面积比较小，而且内桶麦汁流动性差换热效率低。
可以考虑用换热盘管加水泵放入水浴锅，加 ...

确实可以在循环中盘管，其实只要不是酿小麦啤，升温速度可以做到两分钟一度，所以做小麦啤就选择一步出糖，别的多步出糖没问题。

atoss

a402644531 发表于 2019-6-26 21:43
这样做就是3桶的原理

三桶还是更加科学，可以循环做，当时我的目标就是低成本，可以多步出糖，正循环，含发酵桶一共三个桶而且所有设备可以放进一个桶里。

atoss

kamilee 发表于 2019-6-27 16:18
翻墙看油管，clawhammer那套系统，会给你启发的

我看了，就是一体机而且怎么看不到洗槽。

kamilee

atoss 发表于 2019-6-27 19:28
我看了，就是一体机而且怎么看不到洗槽。

水量足其实可以不用做洗糟的

atoss

kamilee 发表于 2019-6-28 09:15
水量足其实可以不用做洗糟的

这么说我可以把糖水和洗槽水混合然后进槽层循环一遍，直到78度停止循环，这样就不需要专门把洗槽水抽出来了，损失的糖应该不会超过1p，对吗？

酸酸甜甜

是的就是三桶原理，而且没有三桶操作好。

酸酸甜甜

我不懂知道一点点，另外一体机升温就跟煤气升温一样。温度是升了，解除高温的位置，温度转换，已经灭掉大多数酶了，一体机的缺点在这里，

atoss

酸酸甜甜 发表于 2019-9-8 13:15
是的就是三桶原理，而且没有三桶操作好。

你考虑的多了，一体机就算是直接加热，只要保证槽层流动性和调节加热功率，酶的活性就不会影响。