水和麦芽混合后的体积

gjma_2008 · 发表于 2019-6-21 10:40:38

糖化的时候，5公斤大麦芽和15公斤水混合后体积有多大？我的保温桶实际容量只有16l。如果糖化加水少的话，比如5公斤麦芽加12升水，对出糖效果影响大不大，请了解的亲们说一下，谢谢

pjw123 · 发表于 2019-6-21 12:00:13

你试一下就知道了

prosub · 发表于 2019-6-21 15:28:33

建议30升的，25升的也凑合，最少23升

老纳 · 发表于 2019-6-21 15:40:45

差不多得19升，参考这个帖子。

糖化锅的尺寸与糖化水量、洗槽水量、初始比重之间的关系
http://bbs.homebrew8.com/forum.p ... ad&tid=61&fromuid=2
(出处: 家酿啤酒爱好者论坛 HomeBrew8 | 自酿啤酒论坛自酿啤酒设备原料配方讨论)

zykrc · 发表于 2019-6-21 15:42:01

30L左右的体积比较合理。
水少的话混合物会比较稠。12L的话应该问题不是太大。
可是就算是5+12，你15L容积也是装不下的。
小麦粉的密度我没有数据，但可以肯定是大于水1小于四氯化碳1.6。假设为1.5，5kg净体积应为3.3L。何况麦芽粉碎后还有麸皮等低密度部分，而且密度也应该是低于1.5的，估计在1.2左右，所以15L应该是放不下的。你还要搅拌呢。

gjma_2008 · 发表于 2019-6-21 17:51:50

prosub 发表于 2019-6-21 15:28
建议30升的，25升的也凑合，最少23升

我也觉得保温桶小了

gjma_2008 · 发表于 2019-6-25 12:10:32

zykrc 发表于 2019-6-21 15:42
30L左右的体积比较合理。
水少的话混合物会比较稠。12L的话应该问题不是太大。
可是就算是5+12，你15L容积 ...

嗯，我上次加了12升的水和5公斤麦芽，最后头道麦汁只有6升，后来洗槽洗了3次，得到了25升麦汁。如果桶大点，就不用洗槽这么多次了

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