请问25升发酵桶做5升或10升酒行吗？

龙舌兰 · 发表于 2019-6-9 20:46:14

爱喝啤酒，但又喝不多，还想尝试多做几个类型的啤酒。用25升发酵桶发酵5升或10升酒液行吗，留下的空间大了会有不好的影响吗？

qwerty2001 · 发表于 2019-6-10 09:56:22

1、论坛普遍认为会氧化。2、如果温度不稳定的话，空气的收缩和膨胀系数太大，会把水阀里的液体吸到发酵桶里，然后水阀就失去了作用。你可以去买5L的纯净水桶来发酵，或者买小的玻璃的发酵罐

龙舌兰 · 发表于 2019-6-10 16:14:03

qwerty2001 发表于 2019-6-10 09:56
1、论坛普遍认为会氧化。2、如果温度不稳定的话，空气的收缩和膨胀系数太大，会把水阀里的液体吸到发酵桶里 ...

谢了，哥们！
只好再买进小号的发酵桶了。

zhoukaivip · 发表于 2019-6-17 14:42:54

理论上可以，但是不建议。

wangyse123 · 发表于 2019-6-24 15:51:53

记得有篇文章专门说过这个是如果发酵空间里面的液面过低，低于百分之多少来着就会出现一个什么情况好像对风味有影响吧

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