请问这种情况怎么办

烟屁烫手了 · 发表于 2019-6-6 15:38:27

US05酵母一发9天，初始比重1.052，终点比重1.010。现在泡沫盖还挺厚，在没倒桶的情况下干投，有什么后果？

烟屁烫手了 · 发表于 2019-6-6 15:40:07

怎么上传不了图片呢

prosub · 发表于 2019-6-6 15:54:26

想投就投，投完再倒桶，就是酵母泥会带走一部分香味

烟屁烫手了 · 发表于 2019-6-6 16:09:01

prosub 发表于 2019-6-6 15:54
想投就投，投完再倒桶，就是酵母泥会带走一部分香味

谢谢，已经投完了。放几天装瓶比较合适？

prosub · 发表于 2019-6-6 17:59:46

烟屁烫手了发表于 2019-6-6 16:09
谢谢，已经投完了。放几天装瓶比较合适？

看你温度和投的方式了，如果18度直接投的话，建议不要超过3天

烟屁烫手了 · 发表于 2019-6-6 18:13:36

prosub 发表于 2019-6-6 17:59
看你温度和投的方式了，如果18度直接投的话，建议不要超过3天

18投的，我合计正常温度3天，低温沉淀两天装瓶。

烟屁烫手了 · 发表于 2019-6-6 18:21:13

prosub 发表于 2019-6-6 17:59
看你温度和投的方式了，如果18度直接投的话，建议不要超过3天

浏览器不好用，现在能上图了。投的时候没想到泡沫盖这么厚。

prosub · 发表于 2019-6-9 10:44:21

这种情况，还是倒桶后再干投比较好，怎么感觉还在高泡期啊

kamilee · 发表于 2019-6-10 09:17:05

看你是想发酵到预定FG再干投还是想利用酵母活力对酒花部分成分进行生物转换咯

pjw123 · 发表于 2019-6-10 12:35:25

没事，可以直接投

烟屁烫手了 · 发表于 2019-6-10 21:44:17

prosub 发表于 2019-6-9 10:44
这种情况，还是倒桶后再干投比较好，怎么感觉还在高泡期啊

干投完倒桶的，谢谢！

烟屁烫手了 · 发表于 2019-6-10 21:45:27

kamilee 发表于 2019-6-10 09:17
看你是想发酵到预定FG再干投还是想利用酵母活力对酒花部分成分进行生物转换咯
...

终点比重1.010了，到达预期目标了。干投了50克酒花，感觉比以前苦了。

烟屁烫手了 · 发表于 2019-6-10 21:46:46

pjw123 发表于 2019-6-10 12:35
没事，可以直接投

面相不太好看

这要是让别人看到都不敢喝了。

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