家酿啤酒爱好者论坛 HomeBrew8 | 自酿啤酒论坛 自酿啤酒设备原料配方讨论

 找回密码
 加入论坛
【顺丰包邮 英国进口家酿啤酒一体机【304不锈钢锥型温控发酵罐】【人人必备的家酿丛书《自酿啤酒圣经》
查看: 574|回复: 0

「塔罗斯.2019大师杯中国家酿啤酒大奖赛」广州研讨会

[复制链接]

53

主题

879

帖子

9630

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
9630
金钱
8627
威望
0
贡献
69
发表于 2019-5-4 10:32:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
今年,大师杯首度增加了“行业研讨会”环节,研讨会将会在每一站比赛同期,邀请国内外精酿啤酒行业的专业人士,共同分享、探讨、交流大家关心的行业话题。

各位请注意,这次组委会在广州研讨会邀请到的嘉宾阵容非常强大,各位大咖带来的分享题目也经过了精挑细选:

太空桶如何帮助你更好的售卖生啤
      塔罗斯 王东

麦芽的出糖率越高越好吗
欧麦 王爱中

浑浊IPA的酵母选择思路
    Fermentis 史佳宁

数字印刷在精酿啤酒包装中的创新应用
惠普 李安

进口精酿啤酒的品牌与市场营销
STONE中国 DiDi

CBS(Cicerone一级)备考指南
胡一刀
怎么样,有你感兴趣的话题吗?
活动详情和报名方式请拉到最后,限报名额40人。

塔罗斯.2019大师杯中国家酿啤酒大奖赛赛程安排:
1
福州
4月13日 - 4月14日
2
广州
5月10日 - 5月12日
3
苏州
6月15日 - 6月16日
4
武汉
7月13日 - 7月14日
5
西安
8月10日 - 8月11日
沈阳
9月21日-9月22日

01
研讨会详情
时间:2019年5月10日  9:00 - 16:00
地点:龙腾/广州市越秀区水荫直街36号101-2首层


02
分享嘉宾
王东,塔罗斯控股华南大区经理,18年啤酒行业从业经验,历任嘉士伯啤酒区域经理及喜力啤酒高级销售经理。

王爱中,欧麦公司副总经理,国家级啤酒评委,曾在大型啤酒公司担任总工程师,欧麦(保定)麦芽有限公司质量控制负责人。

史佳宁,Fermentis大中国区的销售经理,毕业于天津科技大学,曾获得营养与食品卫生学的医学硕士学位以及生物工程的本科学位。
曾经就职于美国杜邦公司,在酿酒工业提供酶制剂的应用技术支持工作8年。期间也曾负责酿酒实验室的组建以及感官评价的工作。

从左至右:王东,王爱中,史佳宁

李安,中国惠普Indigo战略发展经理,从事数字印刷领域研究多年,毕业于北印印刷工程系及北大艺术系硕士。曾供职中国印刷科学
技术研究院,主理“亚洲标签大奖”赛事8年,在标签、包装印刷领域具有丰富经验。

胡一刀,人称“刀哥”,“你是我的虚荣” 精酿啤酒酒吧主理人.组织过上百次精酿啤酒品鉴会,精酿啤酒知识布道者,热心积极发展精酿
爱好者和从业者报考啤酒专业考试。通过 Cicerone 国际侍酒师考试的大陆考生,约有1/10 接受过刀哥培训。

狄迪DiDi,Stone中国市场部经理,Cicerone侍酒师,TheBrewGirl创始人,家酿爱好者,精酿狂热分子。

从左至右:李安,胡一刀,狄迪DiDi

03
会议概览
太空桶助力精酿腾飞
by 王东

  • 精酿啤酒的发展和最佳饮用场景
  • 精酿桶啤的发展制约和销售痛点
  • 太空桶如何解决桶啤销售的制约
  • 太空桶对精酿啤酒销售和饮用的四大利好
  • 塔罗斯致力于精酿啤酒分发设备的应用场景



麦芽的出糖率越高越好吗?
by 王爱中

我们都知道麦芽的出糖率对酒的影响非常大,无论是酒精度,口感,还是风味等等。
麦芽的出糖率主要受麦芽本身的品质和糖化工艺影响。提高出糖率会不会带来负面问题呢?我们将随专业人士一起深入探讨。


酵母的选择思路与生物转化案例分享
by 史佳宁

  • 酵母的选择思路与生物转化案例分享
  • 浑浊IPA也叫新英格兰IPA,因为的它高颜值、特殊的口感、丰富的酒花风味,使它在这几年迅速成为很多精酿爱好者的新宠。
  • 浑浊IPA的酿造工艺比较复杂,尤其在酵母的选择和使用上更是有很多技巧,这也是浑浊IPA的酿造难点之一。今天很难得的机会我们一起来深入探讨这个技术问题。



数字印刷在酒类包装/标签的创新应用
by 李安


包装对啤酒品牌来说是非常重要的一个环节,选择适合的包装产品和应用技术,对于品牌建设带来的好处是毋庸置疑的。
包装对很多人来说既熟悉又陌生,你每天都会接触到产品包装,但是你是否有深入的去学习了解过它?



CBS(Cicerone一级)备考指南
by 胡一刀

  • Cicerone和BJCP的区别
  • CBS简介
  • CBS考试大纲
  • 复习指南以及考试心得



STONE中国 - 进口精酿的品牌与市场
by 狄迪

  • 进口精酿品牌在中国的挑战
  • STONE中国的品牌树立三阶段
  • 线上线下,如何充分利用团队资源
  • 我们犯过的,但你可以避免的错误
  • 作为市场人,我推荐的几款实用工具


04
会址交通
地址:广州市越秀区水荫直街36号101-2首层 龙腾骑士堡
临近地铁站:地铁五号线动物园站C出口,步行10分钟
临近公交站:天河立交站



05
席位预定
本次研讨会内容丰富,时间跨度长,且席位有限,仅能容纳40人。为保证您的参与体验,请扫描下图二维码预订席位。全日会议内容、午餐及啤酒,仅收费100元。
完成报名后请扫描如下二维码付款

席位预定以付款为准,详情请询:梓祺 13602732631  




回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入论坛

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|家酿啤酒爱好者 HomeBrew8 ( 辽ICP备14003083号

GMT+8, 2019-11-20 17:47 , Processed in 0.321171 second(s), 27 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表