求救，二发糖放多了有救吗？

396543420 · 发表于 2019-4-11 16:38:19

第1次做，搞错了每升放了14克糖，还有救吗？

396543420 · 发表于 2019-4-11 16:44:00

用的葡萄糖，直接加的

396543420 · 发表于 2019-4-11 16:51:06

下午都已经封盖了，突然间想起来，算错了，糖放多了，求大神

鼻哥窿 · 发表于 2019-4-11 16:55:43

是入桶了还是装瓶了？如果还没装瓶就让他发酵一下再装

鼻哥窿 · 发表于 2019-4-11 16:56:45

封盖了的话就等半天然后开盖换盖

396543420 · 发表于 2019-4-11 17:00:31

鼻哥窿发表于 2019-4-11 16:55
是入桶了还是装瓶了？如果还没装瓶就让他发酵一下再装

装瓶了，晚上我在开盖，从新在封盖，还会爆瓶哪？

鼻哥窿 · 发表于 2019-4-11 17:03:41

开一瓶试试有气了没。有气再换

formatpeel · 发表于 2019-4-11 17:09:40

主要是太危险了，为了安全宁可这批废掉！//如觉得可惜装几个塑料瓶的，对比观察一下

396543420 · 发表于 2019-4-11 17:30:06

formatpeel 发表于 2019-4-11 17:09
主要是太危险了，为了安全宁可这批废掉！//如觉得可惜装几个塑料瓶的，对比观察一下 ...

直接放放冰箱冷藏有效果吗 5度左右

炮筒哥 · 发表于 2019-4-11 17:38:59

放冰箱不行吧，估计还是前面说的等段时间开盖再封盖还靠谱点。
来自: 微社区

kamilee · 发表于 2019-4-11 18:00:30

尽早开盖，否则全是炸弹

396543420 · 发表于 2019-4-11 18:05:15

kamilee 发表于 2019-4-11 18:00
尽早开盖，否则全是炸弹

啥时候开盖最好？、

sy-小酿狗 · 发表于 2019-4-11 21:34:05

我试过10克的没问题，需要看你什么瓶子。然后尽量低温保存，不过还是安全重要

imdjor · 发表于 2019-4-11 21:47:41

最好还是全开盖，倒进桶里，发完了后加正常的糖再发。你现在的这种情况实在危险，爆瓶挺恐怖的，而且一不小心就会伤到家人。

另外，也谈一下我对二发气量的感觉吧。

有时看到不少酿友为了获得更大的杀口感，会不断地加大二发糖的加入量。

有时，虽然杀口感是变好了，但太大的杀口感有时却把啤酒原来的口味给改变了。所以与其加大二发糖的投方量，倒不如加个正常的偏低一点点的量（主要是因为有可能因为一发不充分，导致气压会失算而偏高），然后在二发完成后多放在冰箱一段时间，最好能有个20天左右吧，这样出来的感觉应该是会有惊喜的。

个人意见，希望对你有用。

kamilee · 发表于 2019-4-12 08:54:23

396543420 发表于 2019-4-11 18:05
啥时候开盖最好？、

这两天开一瓶，如果有比较多的气，就赶快消毒一个容器，把所有酒重新转移进去
等这批糖被消耗掉了重新算瓶发糖的量

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