啤酒花常温23度，保存3个星期，影响大吗

lin

用夹子密封

kamilee

大，非常大
低温保存，例如冰箱-18℃

Ado

我是大包的冷冻， 小包装的入瓶CO2保护入冷藏。

zykrc

最好能抽真空

davidduan

透明胶带封口。
我都是放在冷藏上呢。下一步冷冻

lin

davidduan 发表于 2019-4-11 11:18
透明胶带封口。
我都是放在冷藏上呢。下一步冷冻

这样保存能多久

imdjor

如果是5KG原包装的话，放低于4度冷藏就基本可以了，没开包的话可以放三年，因为酒花的质保期也就三年，只要酒花HSI优质加上储存条件好的话，三年是没问题的。

如果开包了或者分包的话，尽量还是真空保存吧。因为酒花是非常容易氧化的材料，氧化后苦味的质量会变低，而且香气也会衰减得很快。

现在网上有手动抽真空的循环使用的真空袋，挺便宜的，应该非常适合刚开始酿啤酒的酿友。

当然，也可以买一个真空封口机。通常市面上比较便宜的电动真空包装机只能用透明的真空袋，酒花对于光线也是比较敏感的，所以保存方面也要注意一下。

最后，有一个相对比较好的方法。现在网上卖酒花的商家也比较多，他们大部分都会把酒花分包成多种规格，你可以先自己想好自己做酒的量，酒花的使用量，再挑选一些相应的包装去购买。现在快递挺快的，做酒前一个星期订的话，基本就能到了。

另外，个人建议如果使用量不大的话，千万不要买500g或1kg等等相对大包装的酒花。虽然会便宜一点，但如果没有好的保存方法的话，估计用到最后，酒花变味了，造成浪费就不好了。

希望对你有帮助吧。

lin

imdjor 发表于 2019-4-11 21:28
如果是5KG原包装的话，放低于4度冷藏就基本可以了，没开包的话可以放三年，因为酒花的质保期也就三年，只要 ...

受教。了