整一批浑浊PA玩玩（学K大）

charos · 发表于 2019-3-29 15:12:07

一发完酒体挺浑浊的
装瓶二发厚变清澈一点了

kamilee · 发表于 2019-3-29 15:57:31

手动点赞！

zykrc · 发表于 2019-3-29 16:18:13

用什么酒花？苦度多少？

727179390 · 发表于 2019-3-29 16:54:34

6666牛批！！！

sy-小酿狗 · 发表于 2019-3-29 21:24:49

哈哈，不留配方的都是耍流氓

cyd123 · 发表于 2019-3-30 07:51:48

是啊，楼主应该给大家分享下你的配方，谢谢

huhumao · 发表于 2019-3-30 09:17:48

相当不错

charos · 发表于 2019-3-30 18:40:59

kamilee 发表于 2019-3-29 15:57
手动点赞！

请教一下前辈，如果想再浑浊一点，像有云雾一样的效果应该怎么操作？

charos · 发表于 2019-3-30 18:42:36

用离心机离心以后如此清澈

kamilee · 发表于 2019-4-1 09:35:57

sy-小酿狗发表于 2019-3-29 21:24
哈哈，不留配方的都是耍流氓

配方都是自己慢慢摸出来的
一上来就伸手要配方的才是真正的耍流氓

kamilee · 发表于 2019-4-1 09:38:13

charos 发表于 2019-3-30 18:40
请教一下前辈，如果想再浑浊一点，像有云雾一样的效果应该怎么操作？

增加蛋白含量，增加残糖，增加干投量

charos · 发表于 2019-4-1 10:11:51

kamilee 发表于 2019-4-1 09:38
增加蛋白含量，增加残糖，增加干投量

下次加多点燕麦之类的，第一次酿酒，没敢下手太狠
终点比重FG去到1.006了，但是还是有点甜
土炮设备很难把酒花完全过虑掉，瓶子里还有一点酒花，喝起来有很强的辛辣，生青味道
倒出来的时候很慢很慢可以避免，口感好很多

charos · 发表于 2019-4-1 10:29:37

sy-小酿狗发表于 2019-3-29 21:24
哈哈，不留配方的都是耍流氓

水的调整:
80%的水用去离子水+20% 的水用活性炭过虑的自来水用来糖化
87% 去离子水用来洗糟
每加仑的糖化水和洗糟水添加一下化学物品 -
硫酸钙CaSO4 =0 .2 grams/gallon
氯化钙CaCl = 0.6 grams/gallon
泻盐Epsom salt = 0.1 gram/gallon
乳酸 = 0.5ml/gallon 糖化,0 .25 ml/gallon 加仑( 5加仑水糖化，6加仑水洗糟).

这些东西万能的某宝都能找到
去离子水自己制备的

charos · 发表于 2019-4-1 10:37:37

zykrc 发表于 2019-3-29 16:18
用什么酒花？苦度多少？

苦度40左右吧
勇士，西楚，马赛克，阿马里洛，柠檬滴

zykrc · 发表于 2019-4-1 11:36:43

charos 发表于 2019-4-1 10:37
苦度40左右吧
勇士，西楚，马赛克，阿马里洛，柠檬滴

第一次就用这么多种酒花，也是够拼的。

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