咨询个回收酵母的问题

77youyou · 发表于 2019-3-11 11:08:00

用的是锥罐，做了15L的总量，拉格M84酵母一包。主发酵第八天回收酵母。第一次回，收打开闸以后一开始浓稠的酵母泥，然后逐渐变稀，总共排了350ml液体的样子。请问这个量如何？过多还是偏少还是差不多，以后要不要分多次回收？

lgc0218 · 发表于 2019-3-11 11:34:56

同问，请高手来说说家酿锥罐回收酵母的方法

kamilee · 发表于 2019-3-11 17:11:05

从不回收的路过

m273458815 · 发表于 2019-3-12 11:21:18

回收以后还可以再次使用吗

c107726 · 发表于 2019-10-3 17:55:06

看酵母说明书说能用6-9次·····

rd2002 · 发表于 2019-10-23 11:19:40

c107726 发表于 2019-10-3 17:55
看酵母说明书说能用6-9次·····

前提是多久再用啊，据说回收的酵母每天都有定量的百分比死去。

hedly · 发表于 2020-6-24 15:48:06

我用锥罐把酒打出后，直接再糖化一罐麦汁，然后打到发酵罐里，接着发酵，这也算是回收了把，一样很好用。

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