20升不冲氧，放m20，10克酵母，直接发酵

lin · 发表于 2019-3-10 11:20:22

这样可以吗，有人这样吗

mark0223 · 发表于 2019-3-10 15:03:53

从来都不充氧气

classmatedu · 发表于 2019-3-10 17:10:53

60升都不充氧，3包干酵母，终点能发到1.010左右

蜜汁抖腿君 · 发表于 2019-3-10 18:21:41

理论上要5，实际操作感觉不冲也差不多

lgc0218 · 发表于 2019-3-10 19:56:24

可以，没有问题。m20不错。

zykrc · 发表于 2019-3-11 11:09:08

不用充氧。

pjw123 · 发表于 2019-3-11 12:52:00

家酿不用充氧的

kamilee · 发表于 2019-3-12 14:22:39

看og吧
高比重的酿造，还是需要充氧的，而且还要注重接种率

zhangzhulei · 发表于 2019-3-13 15:22:38

kamilee 发表于 2019-3-12 14:22
看og吧
高比重的酿造，还是需要充氧的，而且还要注重接种率

多少比重算高呢？我一般接种前比重在1.065以下，需要充氧吗？如果不需要那到是省了一个步骤了。

davidduan · 发表于 2019-3-13 15:37:25

我觉得总结出来的冲氧气的操作，还是有道理的吧。
当然鼓励创新。

FrankFan · 发表于 2019-3-13 16:13:50

我觉得差别不大，我两批拉格，一批充氧一批补充，结果上来看没什么大区别

kamilee · 发表于 2019-3-13 16:34:31

zhangzhulei 发表于 2019-3-13 15:22
多少比重算高呢？我一般接种前比重在1.065以下，需要充氧吗？如果不需要那到是省了一个步骤了。 ...

MJ的酵母使用说明是要求高于1.050就要用2袋
我一般都是高于1070才考虑增加用量

小白一个 · 发表于 2019-3-17 20:18:57

不用，冷却后使劲晃晃

		自动登录	找回密码
密码			用户注册