新手求问:关于酵母回收的问题。

Allenlee · 发表于 2019-2-11 11:08:25

一发结束，要先降温沉降酵母再装瓶二发吗？

zbl777 · 发表于 2019-2-11 13:36:50

如果酵母已经沉降好了都在底部，并且麦汁上面不浑浊不翻腾就不需要再降温了

个别沉降性不好的酵母（例如US-05）一发结束后还在上面漂浮一层，那么就需要降温沉降了

lgc0218 · 发表于 2019-2-11 20:36:01

不沉也行，就是瓶里酵母多

Allenlee · 发表于 2019-2-15 15:00:37

zbl777 发表于 2019-2-11 13:36
如果酵母已经沉降好了都在底部，并且麦汁上面不浑浊不翻腾就不需要再降温了

个别沉降性不好的酵母（例如US ...

多谢指点！

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