小麦啤颜色对不

Karater · 发表于 2019-1-8 22:08:20

大麦芽3公斤，小麦芽2公斤，m21酵母，一发10天，这个啤酒颜色对不，感觉不是那么橙啊

爱喝不会酿 · 发表于 2019-1-8 23:26:46

颜色还行是不是加了水晶麦芽

zykrc · 发表于 2019-1-9 08:03:07

看配方色度。
是不是加了15%左右的120EBC左右的焦糖水晶？

Karater · 发表于 2019-1-9 08:44:51

爱喝不会酿发表于 2019-1-8 23:26
颜色还行是不是加了水晶麦芽

没有诶，所以挺奇怪的

Karater · 发表于 2019-1-9 08:46:38

zykrc 发表于 2019-1-9 08:03
看配方色度。
是不是加了15%左右的120EBC左右的焦糖水晶？

木有呀，自己买的配料

davidduan · 发表于 2019-1-9 09:20:14

加了深色颜色的麦芽，或者就是氧化了。

spirit456 · 发表于 2019-1-10 14:44:30

对的。可能你做的浓了点或者小麦是天鹅的

Karater · 发表于 2019-1-10 20:33:30

davidduan 发表于 2019-1-9 09:20
加了深色颜色的麦芽，或者就是氧化了。

没有深色麦芽，氧化不知道

Karater · 发表于 2019-1-10 20:35:10

spirit456 发表于 2019-1-10 14:44
对的。可能你做的浓了点或者小麦是天鹅的

有可能，一开始用的桶不对，小了一半，不知道是不是这个影响

pjw123 · 发表于 2019-1-11 14:02:54

氧化了吧

小猪酿酒 · 发表于 2019-1-14 16:00:32

大师的的都是稻草金，我做的也这样估计是氧化了。

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