发酵温度

15987234934 · 发表于 2018-12-14 10:30:43

发酵温度偏低对啤酒有什么影响，请各位高手指导

caocl · 发表于 2018-12-14 11:27:52

温度太低会影响酵母的活跃度，需要更多的发酵时间，如果低于酵母的建议温度酵母可能就会休眠停止发酵，同时有可能会滋生细菌啤酒会坏掉（这是一个新手看书的自我感悟

）

wyq1232 · 发表于 2018-12-14 11:31:25

看低多少吧，过低酵母启动不起来就会有影响

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