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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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波西米亚皮尔森-温度控制问题

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发表于 2018-11-26 14:06:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 江南更南 于 2018-11-26 14:24 编辑

这个要求"一般发酵温度10度到15度"、建议"发酵温度12度". 当地温度目前9度到16度、室内16度左右显然不适合.
1. 空调的温度范围,查了下不管是制冷或制热都是16度到30度的范围---- 空调不行
2. 没有存酒的那种恒温柜---新手不打算购入、也没地方

3. 冰箱&冰柜 + 温控器.  很多人说这个可行、可用!但我有一个问题(电子小白、不懂),就是这些个制冷的设备,就是它的冷藏室(更不要说冰箱下面的冷冻室)的"温度范围"也就是0度到8度或者最高10度,那么问题来了,加了个温控器,我知道可以设定温控器的温度范围,但冰箱的温度范围也会随着你温控器设定的温度而改变了范围? 比如你设定温控器10度到14度 ...... 然后,冰箱&冰柜冷藏室的温度随着改变了?

还是要对原来的冰箱&冰柜的压缩机做什么动作? 或是要在冰箱&冰柜内增加什么热源?看了NN多的讨论不得其解!!各位大神赐教,感谢 .

......

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发表于 2018-11-26 15:23:01 来自手机 | 显示全部楼层
不用带恒温的设备你很难酿拉格,12度一发,18度还远双乙醇,再8-10度2发,冰箱就算用控温器可以,但这样你的冰箱很快坏,所以精酿是个坑
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发表于 2018-11-26 16:55:34 | 显示全部楼层
温度控制开关 是靠通断电来控制冰箱制冷。温控器自己有测温探头自己测温度,实际温度到了目的温度,控制器就给冰箱断电,冰箱就停止制冷了。跟你冰箱设定多少温度没什么关系。

好多人在用冷藏柜做酒,没听说经常坏的。

整个二手冰柜也没几个钱。关键是场地。
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 楼主| 发表于 2018-11-26 22:52:26 | 显示全部楼层
zykrc 发表于 2018-11-26 16:55
温度控制开关 是靠通断电来控制冰箱制冷。温控器自己有测温探头自己测温度,实际温度到了目的温度,控制器 ...

谢谢,我可希望是这样的!冰柜、冰箱或者二手的都不是问题,但:

就个人认知(是认知或者说生活经验),认为说冰箱已经有自己设定的温度范围了,比如零下负3度到正8度,但就是因为你将冰箱&冰柜电源接到温控器,并且在温控器上设定所需要的温度,比如正10度到正15度(完全超出并与它原来区间不一致),它就会自动调整到15断电,10度启动,让温度一直在这个区间??

电子不懂,赐教解释,感谢!
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发表于 2018-11-27 08:05:06 | 显示全部楼层
江南更南 发表于 2018-11-26 22:52
谢谢,我可希望是这样的!冰柜、冰箱或者二手的都不是问题,但:

就个人认知(是认知或者说生活经验), ...

你搜一下温控开关看看。

冰箱电源线是插在温控开关上的。
温控开关是自己测温度,到设定温度以后就自动断电了。冰箱断电了就不制冷了。

你冰箱只要保证通电时能制冷就可以了。
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发表于 2018-11-27 12:45:51 来自手机 | 显示全部楼层
zykrc 发表于 2018-11-26 16:55
温度控制开关 是靠通断电来控制冰箱制冷。温控器自己有测温探头自己测温度,实际温度到了目的温度,控制器 ...

冰箱冰柜设备的运行频率先了解,冰箱冰柜的设计温度范围是10到-18度跟你们的控温范围8-20度,压缩机运行很短时间就到你设定的温度,一旦高与你设定的温度再次制冷,压缩机运行的频率太高,如果运行的时间相隔太短,冷冻液未回流到压缩机里就再次启动,这样压缩机就很快完蛋,毕竟冰箱冰柜的设计温度是有讲究的。
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发表于 2018-11-27 13:50:42 | 显示全部楼层
a402644531 发表于 2018-11-27 12:45
冰箱冰柜设备的运行频率先了解,冰箱冰柜的设计温度范围是10到-18度跟你们的控温范围8-20度,压缩机运行 ...

用来发酵啤酒确实会提高冰箱启动频率。
但也没到你说的那种程度。
实际情况可能跟频繁使用的冰柜之类的工况是一样的。
毕竟放了酒进去以后,也不放别的东西,不会去开关冰箱门。

冰箱的冷藏设定温度最低大概到4度,最高到十几度。
艾尔啤酒发酵一般设温度保持在15~25度之间。这个温度也是比较宽泛的。

家酿的频次不会太高。发热主要就前两三天稍高一点,后面就不高了。

不会那么容易坏。

专业设备价格很贵。连几百块的冰柜你都舍不得的话,那只有别酿酒了。
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 楼主| 发表于 2018-11-28 13:49:54 | 显示全部楼层
zykrc 发表于 2018-11-27 13:50
用来发酵啤酒确实会提高冰箱启动频率。
但也没到你说的那种程度。
实际情况可能跟频繁使用的冰柜之类的工 ...

谢谢你
我的问题就是对这个冰柜及冷藏柜的工作逻辑,有点不理解。甚至怀疑.

因为冷藏柜,冰箱啥的,它的本意是用来冷藏食品,饮料,是制冷的,关键是我查了下温度范围,这些电器原来设定的(或者叫自带的)温度范围就是零下2度到8度的样子! 怎么就增加一个外置的温控器,就可以让他的内部温度范围改变? 比如:10度到18度之间,或者8度到15度,任由你来任意设置了!!??

这个投入到是没有什么的,已经入坑了,才一锅开始,设备已经2千多了,哈.
再次感谢耐心作答!确实不明白!
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发表于 2018-11-28 14:19:06 | 显示全部楼层
江南更南 发表于 2018-11-28 13:49
谢谢你
我的问题就是对这个冰柜及冷藏柜的工作逻辑,有点不理解。甚至怀疑.

你淘宝搜一下 温控开关 看看嘛。。

比如你温控开关设定温度是15度断电,25度启动。
把冰箱电源插温控开关上。温控开关的感温探头放冰箱里。

这样不就实现控制了嘛。

冰箱只要设定的是在15度以上都会制冷就行。一般冷藏是四到十几度,没问题的。
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发表于 2018-11-28 16:01:48 | 显示全部楼层
我买了一个二手的冰柜,不到一千元。
刚开始天气热的时候,环境温度25度左右,需要在18度发酵时,我用的温控器,设定启动温度18度,停止温度15度。
酒做好了以后,低温冷储,我就不用温控开关,直接将冰柜控制旋钮放在低温冷藏档,发现宾桂能温度自动维持4度左右。
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 楼主| 发表于 2018-11-29 10:34:49 | 显示全部楼层
zykrc 发表于 2018-11-28 14:19
你淘宝搜一下 温控开关 看看嘛。。

比如你温控开关设定温度是15度断电,25度启动。

你们都实践过了,肯定OK的,只是我个人是个电子小白罢,而且想当然罢了!
再次感谢
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 楼主| 发表于 2018-11-29 10:36:01 | 显示全部楼层
小猪酿酒 发表于 2018-11-28 16:01
我买了一个二手的冰柜,不到一千元。
刚开始天气热的时候,环境温度25度左右,需要在18度发酵时,我用的温 ...

这个没问题的,我这儿苏州上海什么的,二手市场什么赶集,什么百姓网,二手物品可便宜,可多了!!
再次感谢
搞罢!哈
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