新手问题 keg罐

18977331800

问一下keg罐充气不放糖2发的话怎么操作
是充气进去放15天后在饮用
还是可以省略2发的时间
当天充气 放几个小时等2氧化碳混到酒体里就能喝了

小猪酿酒

这个好像要充气，摇晃，排气，再充，准持0.15mpa，至十几天然后冷贮。

小猪酿酒

我是新手，没弄过，等老鸟来确认。

18977331800

小猪酿酒 发表于 2018-11-22 18:00
这个好像要充气，摇晃，排气，再充，准持0.15mpa，至十几天然后冷贮。

你是自己弄过  还是看资料的  大哥  
第一次充气 排气 是为什么   这样操作 和我一次冲够 0.15mpa  放10多天有什么区别
糖发放10多天是为了给酵母吃糖产生co2

我现在都直接充气了  还要等10多天吗？  为什么

小猪酿酒

是这样，
充气——摇晃——排气，是为了排出桶内和酒体内的空气（氧气），然后再充气（co2）
至于要放多长时间，是因为CO2气体要融入酒内，这需要一个过程。CO2饱和以后，储酒时间越长，对CO2的吸附作用就越强，对啤酒的质量越有利。在二发中，还可以利用二氧化碳洗涤，来排除啤酒中的生青味。
我没有弄过，只是纸上谈兵，不知道正确与否。

18977331800

小猪酿酒 发表于 2018-11-22 22:02
是这样，
充气——摇晃——排气，是为了排出桶内和酒体内的空气（氧气），然后再充气（co2）
至于要放多长 ...

谢谢 指导 学习了

sjf965532

小猪酿酒 发表于 2018-11-22 22:02
是这样，
充气——摇晃——排气，是为了排出桶内和酒体内的空气（氧气），然后再充气（co2）
至于要放多长 ...

学习了！