你的酒多钱一升？

bacchus

入坑一年了，陆陆续续做了三个批次的酒，还算成功。往常平时每日必喝工业啤酒的我已经彻底拜服于精酿啤酒厚重的口感和丰富多元的味道。之前做的酒都是购于多姐的配方包，核算下来成品酒的原料成本也要10块左右一升，请教各位前辈，是不是该买大包的麦芽和酒花了？但是家酿量小，大包的材料拆开后怎么分装保存

超级大笨鸟

10块1升？
您这一年做三次。买50公斤一口袋的麦芽要好多年才能用完，防潮防霉防虫仓储空间都没法解决。大袋的酒花自己分装还要用抽真空的机器氮气封装。。。。。。酵母就更不用说了。我找批发/分销商买过几次，毕竟不是商酿买的量少因此便宜有限且存储等都有问题。后来还是在淘宝随买随酿，这是最近一批牛奶世涛配方和成本。出酒20升，算下来一升需要4元的原料。

原材料	单价（元）	用量（公斤）	价格
二棱大麦	7	2.7	18.9
慕尼黑	11	0.7	7.7
巧克力麦芽	13	0.25	3.3
水晶麦芽	9	0.3	2.7
黑麦芽	21	[size=14.6667px]0.2	4.2
乳糖	28	0.35	9.8
saaz酒花		0.05	24.5
酵母us-05扩培			3
SS消毒液/二发葡萄糖等耗材			5
总计			79.1

只凝视你左手

同问前辈 一般原料 大麦小麦 可保存多长时间？

bacchus

超级大笨鸟 发表于 2018-11-22 07:57
10块1升？找批发商买过几次，毕竟买的量少因此便宜有限且存储等都有问题。后来还是在淘宝零买，这是我最近 ...

麻烦给推荐个靠谱的卖家，多谢

放羊牛仔

希望大神都来晒晒料钱，是个大问题！？

超级大笨鸟

bacchus 发表于 2018-11-22 08:06
麻烦给推荐个靠谱的卖家，多谢

这个只能撞大运，供货商、批次、价格、运费综合看。首次买先酿个批次尝尝味道，如果满意的话再买几批。

zykrc

特种麦芽会比较贵。
如果不是爱特别苦，酒花也不用太多。

我的成本大概是6元一升。

老纳

10块一升，那么20升应该是200元。
你做的应该是帝国世涛，或者DOUBLE IPA之类吧？ 否则不会这么贵的。
或者你用的是纯进口的麦芽，那个确实非常贵。

18977331800

这都是料钱  没人加降温的水电费  和出糖熬煮的电费呢 冰箱储存的电费   这些加一起也要每升1到2元了吧

wyq1232

酵母扩培 可以省一部分

wyq1232

超级大笨鸟 发表于 2018-11-22 07:57
10块1升？
您这一年做三次。买50公斤一口袋的麦芽要好多年才能用完，防潮防霉防虫仓储空间都没法解决。大袋 ...

配方中 黑麦芽 这么多啊？

bacchus

feelfox 发表于 2018-11-22 12:59
10块一升，那么20升应该是200元。
你做的应该是帝国世涛，或者DOUBLE IPA之类吧？ 否则不会这么贵的。
或者 ...

牛奶世涛轻松过十块

bacchus

实际是入坑半年，不过貌似半年做三批也不算什么高频率

骑猪撞奔驰

我做一次30L的酒，100都不到。国产麦芽国产酒花分装酵母，味道凑合就行，没什么太高要求，反正自己一堆土炮设备，原料再好工艺控制不好也是白搭，干脆原料直接来廉价的。没办法，喝的太快，去年冬天做了9桶。

小新720

家酿就是图个乐呵，自己喜欢做的事情，把钱算那么清就没意思了。