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每次啤酒都有点微酸，原因是什么？

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发表于 2018-11-12 07:50:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

每次啤酒都有点微酸，原因是什么？都是用自来水酿造，PH值7左右。用什么可以调节PH值。磷酸可以吗？

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发表于 2018-11-12 08:04:35 | 显示全部楼层

你都说酸了，还要加磷酸？

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发表于 2018-11-12 08:31:02 | 显示全部楼层

微酸从原料上找问题。排除原料就是染菌了。

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发表于 2018-11-12 08:46:31 | 显示全部楼层

酸有很多原因，整个过程这么多变量，最清楚的也就是自己了

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发表于 2018-11-12 10:18:12 来自手机 | 显示全部楼层

是麦汁的ph,还是水的ph?水的ph是7就没问题啊

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发表于 2018-12-30 14:01:39 | 显示全部楼层

ph5.4,可能染菌了

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发表于 2019-8-30 17:53:52 | 显示全部楼层

也可能是气压不够引起的往往会越喝越酸

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