各大麦芽商有什么区别？

jinyu · 发表于 2018-11-2 21:33:29

我在某宝看了一下，维耶曼的麦芽要16/kg。而永顺泰的澳麦只要5.5/kg。价格差了很多，想要知道这两种麦芽，实际酿造中有什么区别吗？如果口不是特别刁，是否可以用永顺泰的

catly · 发表于 2018-11-2 23:20:34

麦芽质量不一样

gong147ming · 发表于 2018-11-4 10:25:57

制麦对技术工艺要求都很高的，就算是同一种原料，工艺好不好做出来的成品差异很大的

kamilee · 发表于 2018-11-5 09:10:50

同样设备，单步出糖，同样分量，试一次就知道了

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