第二锅展示

夜雨轻风狂 · 发表于 2018-10-25 14:00:39

自从上次酿了一次后一发不可收拾文献找了一大堆研究了不少啤酒的工艺发展历史但是需要实践来消化理论美式小麦啤麦汁度12P 酒精度5.5 初始比重1.052 耐心等待一个月效果比第一次强不少口感更具浓郁

hello · 发表于 2018-10-25 21:40:11

看着不错，兄弟有配方吗？

夜雨轻风狂 · 发表于 2018-10-26 09:27:39

小麦啤配发论坛里多的是

2422151203 · 发表于 2018-10-26 09:59:26

泡沫那么丰富，好羡慕。我第一次酿出来泡沫不多，还苦

夜雨轻风狂 · 发表于 2018-10-26 12:10:00

2422151203 发表于 2018-10-26 09:59
泡沫那么丰富，好羡慕。我第一次酿出来泡沫不多，还苦

最好检查二发的瓶子会不会漏气

放羊牛仔 · 发表于 2018-11-5 08:35:15

来学习！！设备还没入呢！先理论！！

2422151203 · 发表于 2018-11-19 12:19:33

夜雨轻风狂发表于 2018-10-26 12:10
最好检查二发的瓶子会不会漏气

二发放在瓶子里了不漏气就是没有泡沫比市场买的玻璃瓶啤酒泡沫还要差一点

夜雨轻风狂 · 发表于 2018-11-19 20:44:08

2422151203 发表于 2018-11-19 12:19
二发放在瓶子里了不漏气就是没有泡沫比市场买的玻璃瓶啤酒泡沫还要差一点 ...

那就要检查你前期的过程是否氧化或者染菌了

2422151203 · 发表于 2018-11-20 15:31:12

夜雨轻风狂发表于 2018-11-19 20:44
那就要检查你前期的过程是否氧化或者染菌了

有可能是前期。糖化的工具不称手。氧化的是说酒花氧化吗还是麦芽汁氧化

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