第二次酿造

舒克

  几个月前看完高大师的书就想开始第一次酿造，可是觉得书里介绍用水桶进行入门酿造的设备还是不够入门，简（cun）单（pao）。思索了几天以后买了四个1.5升的玻璃酵素瓶开始我的处女酿并且成功了。期间在论坛里发了帖子求教前辈，在此再次感谢！
  之后帝都的夏天来了，气温已经不适合酿啤酒了只好暂时搁置了我的第二次酿造。酿造虽然停止了思考并没有停止，虽然证明了酵素瓶是可以酿造啤酒，可是我的四个瓶子太小了只能小规模酿造。此时我还是不想买美式发酵桶。我是这样想的：既然第一次是村炮设备，第二次我还是要发扬DIY（cun，pao）精神就在身边找能替代的设备，然后发到论坛里分享一下，也许会遇到同类或者给像我一样不想买设备的人作为参考。
  废话太多了，现在进入主题。替代设备里最好找到的是发酵桶，我选择的是5L的农夫山泉桶，经测量到最上面的凹槽下沿正好是4.5L。最难找的就是单向水封，设计了很多方法最后都败给了与水桶的链接处，直到一天我女儿非要喝饮料，于是我给她买了一瓶“尖叫”，打开盖子后惊喜的发现了寻找已久的单向水封（详见图片）。这东西可以拧到农夫山泉的桶上但是密封效果不是很完美，一定要把尖叫里的密封片留下来并在上面打个孔然后一起拧上去最后在结合处缠上几圈胶条！
  手机打字太累了，大家看照片吧！
  现在我对第三酿造已经有想法了，灵感源自中学时看的一个记录片。本人保证这个论坛里没人尝试过，到时一定发帖分享欢迎围观！

classmatedu

太小巧了……

舒克

两个桶四个瓶一共十五升啤酒。

舒克

classmatedu 发表于 2018-9-27 19:12
太小巧了……

一共十五升够我喝段时间了！哈哈哈哈

海纳百川

牛人，太佩服你了。

yangjiand

佩服佩服，只要能出酒就好，说不定极品啤酒就出自你的村炮

zykrc

体积太小太费劲了。而且再次使用的时候清洗太烦了。

还是30升的发酵桶会更方便些。
发酵桶密封的耐久度也是个问题。

我以前用的饮水机桶加硅胶塞，这个口小没什么问题。但清洗太费劲。

舒克

海纳百川 发表于 2018-9-27 21:19
牛人，太佩服你了。

谢谢鼓励

舒克

zykrc 发表于 2018-9-28 15:22
体积太小太费劲了。而且再次使用的时候清洗太烦了。

还是30升的发酵桶会更方便些。

一次性，用完就扔了，买新的！也不贵还省了消毒液的钱！您说对不对！

舒克

yangjiand 发表于 2018-9-27 22:06
佩服佩服，只要能出酒就好，说不定极品啤酒就出自你的村炮

多谢鼓励！

zykrc

舒克 发表于 2018-9-28 15:39
一次性，用完就扔了，买新的！也不贵还省了消毒液的钱！您说对不对！

对是对，可是消毒液使用成本并不高啊兄弟。
我在某宝找到一家500ml的只卖三十多。600倍稀释使用。
恩。。。跟贵的不是一个牌子。应该是国产的。
进口的他们加价太厉害。
虹吸装桶太不方便了。

舒克

zykrc 发表于 2018-9-28 17:40
对是对，可是消毒液使用成本并不高啊兄弟。
我在某宝找到一家500ml的只卖三十多。600倍稀释使用。
恩。。 ...

我没有虹吸管！装瓶时我是用漏斗然后在上面放一块巴掌大的毛巾作过滤用！所有的设备都是在我家楼下小超市买的！怎么样够村炮吧！

zykrc

舒克 发表于 2018-9-29 18:25
我没有虹吸管！装瓶时我是用漏斗然后在上面放一块巴掌大的毛巾作过滤用！所有的设备都是在我家楼下小超市 ...

个人能力越强，装备越简单啊。反之亦然。

啤.啤.很啤

管他呢 我有我春天

18946037265

你这都是什么节奏啊？哈哈