25升用11克酵母可以吗

柳小麦119 · 发表于 2018-8-2 11:56:22

想做点酒精度低点的，想用10斤麦芽做25升酒，酵母还用11克可以吗，求大神解答一下，多谢多谢

kamilee · 发表于 2018-8-2 12:11:11

参考啤博士的文章 http://chuansong.me/n/2471696

zykrc · 发表于 2018-8-3 15:06:15

买酵母的时候卖家会标注用量的。一般好像11g是20L的量。我觉得25L问题不大。

最好能活化一下，时间稍微久一点，就算部分扩培了。

用煮沸消毒冷却后的麦汁活化，注意无菌操作。6层医用纱布封口，多摇一摇溶氧，放置过夜就ok了。

gooday · 发表于 2018-8-4 15:18:06

我的经验是不够
发酵度不理想，最后就停了
不过不明显
酒依然不错

classmatedu · 发表于 2018-8-4 20:13:29

足够的，我一包11克简单扩培，发酵了38升

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