如何酿出绿色的啤酒

可乐加冰 · 发表于 2018-7-23 14:34:46

之前喝过一款酒体为绿色的啤酒，感觉颜色很漂亮。特别想酿一桶试试。于是乎，买了日式抹茶粉，关火前5分钟加了一些，但颜色还是比较深。有哪位前辈酿过，给讲讲经验呗！不胜感激！！！

b591801547 · 发表于 2018-7-23 15:12:05

你加了多少？？你可以试试再出锅的时候再加。

zykrc · 发表于 2018-7-23 15:53:27

您这么一说我倒是想出来个酿酒体是紫红色啤酒的方法。。。加紫色苋菜。。。。

可乐加冰 · 发表于 2018-7-23 16:35:18

zykrc 发表于 2018-7-23 15:53
您这么一说我倒是想出来个酿酒体是紫红色啤酒的方法。。。加紫色苋菜。。。。 ...

我试过加自己榨的葡萄汁，然并卵！

zykrc · 发表于 2018-7-23 16:42:35

为什么呢？是麦芽汁底色太深了么？您的配方是什么？

可乐加冰 · 发表于 2018-7-23 16:55:36

zykrc 发表于 2018-7-23 16:42
为什么呢？是麦芽汁底色太深了么？您的配方是什么？

应该就是麦芽底色太深了。上次配方只有澳麦和小麦。

lgc0218 · 发表于 2018-7-23 20:18:25

黄加蓝等于绿

可乐加冰 · 发表于 2018-7-24 11:57:47

b591801547 发表于 2018-7-23 15:12
你加了多少？？你可以试试再出锅的时候再加。

临出锅的时候加了150克抹茶粉

柳小麦119 · 发表于 2018-7-25 18:59:22

二发加兰甘糖浆

老纳 · 发表于 2018-7-25 20:54:23

首先确保啤酒的颜色要浅，然后装瓶时添加偏蓝绿色的食用色素。

可乐加冰 · 发表于 2018-7-26 11:37:36

feelfox 发表于 2018-7-25 20:54
首先确保啤酒的颜色要浅，然后装瓶时添加偏蓝绿色的食用色素。

感谢版主

来次步入 · 发表于 2018-8-15 09:06:52

可以用蓝柑糖浆调色

zbl777 · 发表于 2018-8-18 14:17:33

加蓝莓酱呢？

zhengg229 · 发表于 2018-8-18 18:39:40

可乐加冰 · 发表于 2018-8-22 15:34:44

zhengg229 发表于 2018-8-18 18:39

大师！能给个配方及工艺吗！

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