这筒酒是坏了吗？新手求教

pigface · 发表于 2018-7-16 19:18:15

这次酿，桶里飘了很多黄色的斑块，是发霉了吗？上次酿没出现这情况

新手就酿过两次。。

mark0223 · 发表于 2018-7-16 20:46:18

酿之前没刷桶吗？

pigface · 发表于 2018-7-16 22:15:53

清洗了，拿消毒液泡了15分钟，又用75%的酒精擦了一遍

马叉虫 · 发表于 2018-7-16 23:20:52

接点出来尝下，没有异味就没事的，然后差不多时间了就做下倒桶就可以了。

zykrc · 发表于 2018-7-17 15:51:42

飘在液面上的一般是好氧的真菌。您仔细看一下。如果是酵母，应该整块都是质地均匀的。而真菌的话因为有气生菌丝的分化，整块组织会呈现出不同的质地甚至是不同的颜色的。一般气生菌丝产生孢子会是白、黄、黑、灰色的。和菌丝颜色不一样。

akang758 · 发表于 2018-7-19 17:24:57

酵母吧，？

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