ss消毒液倒吸，酒还能不能喝？求解。

sunee · 发表于 2018-7-16 14:07:28

请教各位大神，在我进行酵母冷却沉淀的时候，自制水封里的ss消毒液被吸进了发酵桶，目测吸入了大概有100多毫升，这桶酒是不是废掉了？还能不能要？对人体有没有伤害？

mark0223 · 发表于 2018-7-16 15:33:11

应该问题不大，最多是口味上有些许差别。
如果SS真的是国内外啤酒厂都用的消毒液，那他们的残留量估计就不能用毫升计算了，管道里随便留点都不止这个数。

bo8922562 · 发表于 2018-7-16 17:07:58

我第一次酿的时候把未消毒的生水吸进去了，结果一发也没问题。

老纳 · 发表于 2018-7-16 20:26:16

你的水封应该装不了100ML那么多，能有50ML都多说了。SS是一种无色无味可以食用的酸，所以没事。

sunee · 发表于 2018-7-16 22:08:49

feelfox 发表于 2018-7-16 20:26
你的水封应该装不了100ML那么多，能有50ML都多说了。SS是一种无色无味可以食用的酸，所以没事。
...

我用的自制水封，用雪碧瓶子做的，量了下至少吸进有100ml。看了下酒体颜色没有变化，味道稍有发酸。

RiderDaniel · 发表于 2018-7-17 13:24:05

sunee 发表于 2018-7-16 22:08
我用的自制水封，用雪碧瓶子做的，量了下至少吸进有100ml。看了下酒体颜色没有变化，味道稍有发酸。 ...

这消毒液本来就是酸的如果有稍许酸味也算正常

Trollee · 发表于 2018-7-17 17:07:39

放心喝吧，我朋友装瓶时候有一瓶消毒液忘记倒就装了瓶，大概1/3瓶消毒液，我俩干杯时候我发现他那杯比我的颜色浅......发现的时候他那一瓶基本都被消灭掉了才发现

hyderay · 发表于 2018-7-17 22:01:50

防止倒吸怎么办呢？拔掉水封空气会被吸进去？这样好吗？

sunee · 发表于 2018-7-18 08:06:33

Trollee 发表于 2018-7-17 17:07
放心喝吧，我朋友装瓶时候有一瓶消毒液忘记倒就装了瓶，大概1/3瓶消毒液，我俩干杯时候我发现他那杯比我的 ...

那我就放心了！你朋友喝的ss吗？

sunee · 发表于 2018-7-18 08:11:46

hyderay 发表于 2018-7-17 22:01
防止倒吸怎么办呢？拔掉水封空气会被吸进去？这样好吗？

我也不知道大家是怎么做的，经过这次教训，我想出一个办法，正压和负压只需变换一下瓶子里的导管，既可以防止倒吸，也可以消毒空气。

magicedo · 发表于 2018-7-18 15:49:27

sunee 发表于 2018-7-18 08:11
我也不知道大家是怎么做的，经过这次教训，我想出一个办法，正压和负压只需变换一下瓶子里的导管，既可以 ...

聪明啦，这就是一个教科书般的blow-off方案

老地主时不帅 · 发表于 2018-12-2 11:04:44

sunee 发表于 2018-7-18 08:11
我也不知道大家是怎么做的，经过这次教训，我想出一个办法，正压和负压只需变换一下瓶子里的导管，既可以 ...

不光光是消毒吧，后期冷却沉降还要防止氧气进入吧

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