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酵母回收利用

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发表于 2018-7-6 16:13:29 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

听说酿酒的酵母，能回收利用是真的吗？具体怎么操作

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发表于 2018-7-6 17:04:56 | 显示全部楼层

把一发沉淀用无菌水洗一洗，留沉淀放冰箱冷藏。为了保持酵母活性，可适当加入一点无菌麦芽汁。

如果配方固定，沉淀不洗也凑合用。直接放冰箱。

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