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酵母回收利用

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发表于 2018-7-6 16:13:29 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
听说酿酒的酵母,能回收利用是真的吗?具体怎么操作
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论坛元老

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发表于 2018-7-6 17:04:56 | 显示全部楼层
把一发沉淀用无菌水洗一洗,留沉淀放冰箱冷藏。为了保持酵母活性,可适当加入一点无菌麦芽汁。

如果配方固定,沉淀不洗也凑合用。直接放冰箱。
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