求蜂蜜啤酒配方

koma610 · 发表于 2018-7-4 20:36:53

新手刚开始学酿酒，本人喜爱蜂蜜和水果的味道，不懂配方，求各位大神赐教！

1971332477 · 发表于 2018-7-5 07:52:05

baidu000000000000

kamilee · 发表于 2018-7-5 08:58:48

蜂蜜大部分是单糖，可熄火时添加，可以瓶发的时候添加，瓶发时添加需要注意的是，原本应该添加葡萄糖的份量假设是每升8g，那么就要配置溶液测定糖度，用蜂蜜也配制相同比重的溶液，再求出对应应该添加蜂蜜的份量

小猪酿酒 · 发表于 2019-2-19 18:32:25

kamilee 发表于 2018-7-5 08:58
蜂蜜大部分是单糖，可熄火时添加，可以瓶发的时候添加，瓶发时添加需要注意的是，原本应该添加葡萄糖的份量 ...

瓶发时如果添加最主要的人记的把蜂蜜水烧开放凉再添加对吧？

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[棕色艾尔Brown Ale] 求蜂蜜啤酒配方