第一次自酿，3桶酒

tk96293520 · 发表于 2018-6-13 07:59:36

本帖最后由 tk96293520 于 2018-6-13 08:04 编辑

第一次用土炮设备自酿，做了3桶酒，昨天刚开的德式小麦，入口杀口感感觉很爽。跟大家分享一下，也希望能有北京天津爱好精酿自酿的朋友一起交流，提高水平。

一共3桶，一桶小麦，一桶帝国世涛，一桶比利时修道院。上点图，希望以后能做更多口味更好的酒。

最后，刷瓶子、消毒太累了。谁有简单的方法哈？
WX：ｔｋ９６２９３５２０

lgc0218 · 发表于 2018-6-13 08:37:56

酿的不赖，加您微信了。

bacchus · 发表于 2018-6-13 10:28:28

第一次酿就直接三桶啊，施主真是骨骼清奇悟性奇高啊

刷瓶子怕麻烦直接上keg桶吧

zykrc · 发表于 2018-6-13 10:57:43

我觉得还是瓶子好啊。

kamilee · 发表于 2018-6-13 15:37:02

洗瓶子没有捷径啊，每喝一瓶洗一次，放到储物箱盖盖子，下次用直接过一遍水，过一遍SS就能用

小猪酿酒 · 发表于 2018-6-14 07:57:26

一次就作三桶，楼主用的啥装备，不是土炮吧

jason711004 · 发表于 2018-6-14 08:38:45

每次喝完，把瓶子冲洗干净，只要保证存放环境干燥、洁净，下次不用过水，直接用，妥妥滴。

huyang29 · 发表于 2018-6-14 10:53:55

刚喝完酒瓶马上冲洗，干物质不会结痂，直接用自来水冲俩次就行，至于消毒我的理解是：自酿无法真正做到发酵和罐装过程中的无菌化，但为什么很少会有杂菌感染？糖液不止适合酵母菌也适合无数其它有害菌生存，因为人为的扩充和添加使酵母菌占了先机，抢占了大多数生存空间，有害菌肯定会有，但不会泛滥成灾。所以，我们要做好消毒措施，但也不必谈菌色变。我的消毒措施是能煮的用开水煮，不方便煮的用臭氧杀菌，我对消毒剂有心理障碍，能不用就不用。

magicedo · 发表于 2018-6-14 14:16:54

你这第一次就做出了那么好的酒真的棒！

tk96293520 · 发表于 2018-6-14 17:09:32

小猪酿酒发表于 2018-6-14 07:57
一次就作三桶，楼主用的啥装备，不是土炮吧

土炮，

可累死我了

tk96293520 · 发表于 2018-6-14 17:10:43

jason711004 发表于 2018-6-14 08:38
每次喝完，把瓶子冲洗干净，只要保证存放环境干燥、洁净，下次不用过水，直接用，妥妥滴。 ...

学习了，还有这种操作？

tk96293520 · 发表于 2018-6-14 17:11:47

kamilee 发表于 2018-6-13 15:37
洗瓶子没有捷径啊，每喝一瓶洗一次，放到储物箱盖盖子，下次用直接过一遍水，过一遍SS就能用 ...

哎，也算是一种自我修养的锻炼了

tk96293520 · 发表于 2018-6-14 17:12:58

magicedo 发表于 2018-6-14 14:16
你这第一次就做出了那么好的酒真的棒！

谢谢您的鼓励，我真的爱喝精酿，希望能跟大家多学习，学习更多配方作出更多更好的自酿啤酒~~~

b591801547 · 发表于 2018-6-14 18:44:42

泡沫很漂亮，继续努力，记得记录数据，瓶子消毒没有什么省事的办法，除非你花钱雇个人帮你清洗。

tk96293520 · 发表于 2018-6-18 14:50:15

b591801547 发表于 2018-6-14 18:44
泡沫很漂亮，继续努力，记得记录数据，瓶子消毒没有什么省事的办法，除非你花钱雇个人帮你清洗。 ...

想用发酵桶，然后再打出来喝，这样能不能省事？

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