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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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发表于 2018-6-1 17:42:58 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是修道院琥珀啤酒,好像是这个名字,口感有点苦,稍微有点酸,没有劲呢,跟饮料差不多,这种情况对吗

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发表于 2018-6-1 20:12:03 来自手机 | 显示全部楼层
一发就开喝啊?一发味道都不太好吧
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发表于 2018-6-1 21:41:09 | 显示全部楼层
一发如果密封比较好也有不少二氧化碳,味道也有杀口感。
如果没有,可能发酵不是很完全吧
最好是拿比重计或糖度计测一测
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发表于 2018-6-2 12:23:05 来自手机 | 显示全部楼层
你这老着像糖水啊,测比重了吗?
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发表于 2018-6-2 14:32:39 来自手机 | 显示全部楼层
首先你这个一发结没结束的都不知道就开始喝,肯定是不太好,二,有酸味的话就要小心,可能染菌。三,劲儿这个词用的很好,
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 楼主| 发表于 2018-6-3 15:10:05 来自手机 | 显示全部楼层
没买比重剂,第一次做都是简陋的设备,要是成功了在买
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发表于 2018-6-4 09:01:42 | 显示全部楼层
测一下ph值看有多酸。4.5以下就放弃吧,染菌可能性很大。
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发表于 2018-6-4 11:32:16 | 显示全部楼层
测量比重这么重要的步骤都不做,神仙都没法帮你
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发表于 2018-6-4 13:08:56 来自手机 | 显示全部楼层
二发能改善口感,苦度应该会柔和一些。二发一周在尝尝酸味有没有变化加重就麻烦了
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