求大神，第一次酿为什么没有大家说的气泡

快乐啤酒花 · 发表于 2018-5-28 09:51:02

快一周了，为什么发酵罐没有你们说的气泡现象，失败了吗？但是闻着味还是很香，有香蕉的味道和酒味。咋整？另外25升的罐只装了13升左右的麦汁。

纳格兰 · 发表于 2018-5-28 10:19:13

【推荐】啤酒酿制失败原因一览表（由丁若同学热心翻...
http://bbs.homebrew8.com/forum.p ... id=55&fromuid=3
(出处: 家酿啤酒爱好者论坛 HomeBrew8 | 自酿啤酒论坛自酿啤酒设备原料配方讨论)

zykrc · 发表于 2018-5-29 10:41:52

考虑是不是接种量太小了？还是你体系不气密。气体都跑了，液封没压力自然不会有泡。

快乐啤酒花 · 发表于 2018-5-29 11:45:22

zykrc 发表于 2018-5-29 10:41
考虑是不是接种量太小了？还是你体系不气密。气体都跑了，液封没压力自然不会有泡。 ...

接种量具体指什么？发酵桶应该是密封的啊，没压力，也许空间太大了吧。谢谢回复

zykrc · 发表于 2018-5-30 08:24:44

就是加酵母太少了，发酵启动比较慢。产气不旺盛。我第一次也是，液面没有那么多泡沫的。但是有香味从液封排出来。可以等等看。

gooday · 发表于 2018-6-4 20:35:55

没事的，可能发酵罐密封不好，气都散了

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