请教各位大神一个关于酒精度的问题

一杯沧海

二发装瓶每升加7克糖，那么7克糖会提高多少酒精度？查阅很多资料都没看见有关这方面的介绍。

zhengg229

每公升溶液，增加一度酒精度需要加糖17-18g。

一杯沧海

zhengg229 发表于 2018-5-19 16:25
每公升溶液，增加一度酒精度需要加糖17-18g。

按照换算大约就是增加0.4度左右？

zykrc

一个葡萄糖分子厌氧发酵产生2个乙醇。1升体系不考虑体积变化，提高1度就是增加10ml乙醇。乘密度，除乙醇分子量乘以葡萄糖分子量除以二，得到10*0.789*180/46/2=15.4g。
实际情况会更多一点。