请教二发用二氧化碳气发的一些知识

爱酿酒

因为最近买了keg桶，所以第二次发酵想在keg桶里进行，如果糖发肯定会产生很多酵母沉淀，所以买了二氧化碳小气蛋，准备气发。请教高手指点如何操作，谢谢

jason711004

气弹是用来打酒的，不是用来气发的。

chelseacz

我是用keg桶二发的 没有出现沉淀现象 很清澈 而且打二氧化碳是害怕桶中气体不够

prosub

建议还是糖发吧，糖不含氮元素，不会增加酵母。另外，一般情况下，气瓶都是多余的，除非你keg漏气。