自认为还算满意的Punk IPA clone

RiderDaniel · 发表于 2018-4-19 10:53:46

本帖最后由 RiderDaniel 于 2018-4-19 11:33 编辑

3月24日入罐发酵一周后4月1日倒桶干投四天之后4月5日低温沉降三天然后就装瓶二发每升8g砂糖继续恒温保存等待五天之后陆续开瓶基本上一天喝一瓶
味道也越来越正毕竟是IPA 还是早些喝掉比较好开瓶倒杯之后能够闻到辛香味果香还有酒花香跟酿酒狗瓶盖上写的spicy tropical hoppy 大致能够吻合
个人觉得香味不能说非常重但是至少能够分辨出这几种味道因此相对比较满意
入口沙口感中等苦味明显不过由于添加了焦香麦芽能够稍微中和苦味我这批的IBU大概在50左右

发酵温度我基本都控制在19度干投时候按照酿酒狗官方说是14度最好但是我听取了前辈的意见选择还是在18度的发酵温度下不知道两者差异下次尝试在14度干投
上图以及配方这个视频有兴趣也可以看下我不知道怎么把视频放上来。。。
http://v.youku.com/v_show/id_XMzU0ODk5OTQyNA==.html

webyehko · 发表于 2018-4-19 12:26:42

酒体颜色真好看。。。。
罗斯福呢个箱子不错，我之前先买了一个看看成色还行，准备再多买几个的时候结果下架了。

RiderDaniel · 发表于 2018-4-19 12:38:29

webyehko 发表于 2018-4-19 12:26
酒体颜色真好看。。。。
罗斯福呢个箱子不错，我之前先买了一个看看成色还行，准备再多买几个的时候结果下 ...

现在还有的啊启德酒水我买了六个基本上够用了

小白一个 · 发表于 2018-4-19 13:06:02

土豪啊！这酒柜老贵了吧！

RiderDaniel · 发表于 2018-4-19 13:27:48

小白一个发表于 2018-4-19 13:06
土豪啊！这酒柜老贵了吧！

我这买的挺便宜的

jingying · 发表于 2018-4-19 15:06:23

颜色真好看，看着不想上班了，哈哈

RiderDaniel · 发表于 2018-4-19 15:12:46

jingying 发表于 2018-4-19 15:06
颜色真好看，看着不想上班了，哈哈

给领导写个假条就说啤酒那么多我想去喝喝

jingying · 发表于 2018-4-19 15:17:19

RiderDaniel 发表于 2018-4-19 15:12
给领导写个假条就说啤酒那么多我想去喝喝

离着您近的话，我就写个假条跑去尝尝，关键是太远了。假条批了，也没得喝啊，嘿嘿

RiderDaniel · 发表于 2018-4-19 15:29:32

jingying 发表于 2018-4-19 15:17
离着您近的话，我就写个假条跑去尝尝，关键是太远了。假条批了，也没得喝啊，嘿嘿 ...

自己做呗~

jingying · 发表于 2018-4-19 15:30:53

RiderDaniel 发表于 2018-4-19 15:29
自己做呗~

精力跟条件暂时不允许。

RiderDaniel · 发表于 2018-4-19 15:36:29

jingying 发表于 2018-4-19 15:30
精力跟条件暂时不允许。

那就买现成的吧

jingying · 发表于 2018-4-19 15:44:13

RiderDaniel 发表于 2018-4-19 15:36
那就买现成的吧

前年八月十五去朋友那里，他们给了一些自己酿的黑啤，感觉沙口感及含糖度真的很好，去年过年他们给了些大麦啤酒，感觉就很一般。还有个朋友给了一桶世涛，自己还没舍得喝，NND放车里不知道被谁偷走了，哈哈

331405521 · 发表于 2018-4-19 15:51:24

牛比今年也复刻一波，

RiderDaniel · 发表于 2018-4-19 15:56:50

331405521 发表于 2018-4-19 15:51
牛比今年也复刻一波，

期待！等你发帖！

小新720 · 发表于 2018-4-20 08:08:45

大神，煮沸桶里那个漏网是做什么用的，放酒花的吗，是不是这样渣子会少点

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