有用过国产安琪酵母的吗？

小白一个 · 发表于 2018-4-15 14:09:50

突然很想试一试国产酵母加国产酒花加国产麦芽能出来啥味道

RiderDaniel · 发表于 2018-4-15 14:34:51

我在群里看到过有几个啤酒吧用的是安琪酵母酵母的区别主要在于发酵能力的强弱以及对酒精的耐受度还有就是沉降性的高低

RiderDaniel · 发表于 2018-4-15 14:36:05

当然酵母发酵带来的脂香也是不一样的

331405521 · 发表于 2018-4-17 09:50:40

尽量别用吧，试试青岛大花就知道了

小白一个 · 发表于 2018-4-17 17:58:33

331405521 发表于 2018-4-17 09:50
尽量别用吧，试试青岛大花就知道了

我还真买了一包青岛大花暂时没做苦啤的打算没用

哈哈煮 · 发表于 2018-4-25 11:22:14

我用过安琪酵母，拉格的，艾尔的没用过
拉格的感觉还不错，至少没什么不好的。毕竟拉格风味比较清雅，没什么大的变化余地

huisi · 发表于 2018-6-20 14:37:17

用过安琪高活性干酵母，效果还不错

symatao · 发表于 2021-10-20 11:45:06

用过安琪的比利时酵母，还好了，发酵14天后，测糖度基本接近零

我就是爱打刀塔 · 发表于 2022-1-29 15:23:27

331405521 发表于 2018-4-17 09:50
尽量别用吧，试试青岛大花就知道了

加一上次多放了一点点酒就烂了。

luoai · 发表于 2022-1-29 19:24:07

我就是爱打刀塔发表于 2022-1-29 15:23
加一上次多放了一点点酒就烂了。

青岛大花那么次吗？用过国产培植的萨兹之类的就花吗？我看见有新疆产的卡兹卡特和萨兹酒花，价格比进口的便宜多了，比大花贵。但没用过不知道怎么样。不过酒花描述都是比较新鲜的。

xgyihuafeng · 发表于 2022-8-5 08:46:22

用过CY115，口感还是差些，慎用

wujltx · 发表于 2022-9-11 16:12:34

我用过安琪的CN36，我个人感觉还可以，一发速度很快

红杉 · 发表于 2023-2-5 15:46:23

用过，很好啊，还收集了酵母泥，现在用到第三代酵母泥了，个人感觉不差用的CN36

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