我的家酿设备，请大神过目

随便看侃

    自从萌生了自己酿造啤酒的想法，我就开始在某宝上搜自己需要的设备。当然，在家酿如此盛行的时代，某宝肯定不会漏掉发财机会，出售的成套设备应有尽有，但我就是较着劲，非得找到自己喜欢的顺手设备，本着将就凑合，能省则省的态度，厨房自己有的设备，就不需要再买了。下面我就晒一下我自己东拼西凑的设备，图片都是某宝原图，莫怪、莫怪。
1、研磨机
既然是家酿，那就用费费劲，用手动的吧。当时想，不行就用擀面杖压，幸亏没用这法，要知道酿20升啤酒，需要5公斤大麦芽，那得累死我。当然，网上推荐用对辊研磨机。


2、锅
在厨房找到20升以上的锅是非常难的，除非你家开过饭店。我自然是没开过饭店，所以买了25升不锈钢铁桶锅。锅的主要功能是煮水。


3、保温桶
保温桶主要是用来糖化。20升的保温桶，还是乖乖的买吧，见过路边卖老豆腐的保温桶吗？就是这个。

4、发酵罐
废了好大的劲儿才搜到这个发酵罐，虽然还是不如意，但是只能是它了。专业的发酵罐是锥形桶，但是锥形桶大部分都是不锈钢材质，价格动辄几千块上万块钱，既然是家酿就捡着便宜的来吧。当然开始我也用过那种大口的酿葡萄酒用的发酵罐，但是由于口太大，密封性不好，不能看到产生气泡速度，不能判断发酵状态，后来就淘汰了。澳洲有款PET材质的锥形桶，看着不错，价格1千多点，没狠心。由于需要倒桶，发酵罐我一次性买了2个。


5、压盖器
没弄这个之前，我一直不知道啤酒盖是什么弄上去的，后来才知道有这个玩意就可以了。只要轻轻一压，啤酒盖就牢牢固定，不漏气哦。



6、虹吸管
虹吸管主要是在转移液体时避免与空气接触氧化，为了避免直接用嘴吸，带了个洗耳球。


7、称
称主要用来称啤酒花，糖等少量物质，当然也可以选择量程稍大的，用来称麦芽。

8、温度计

9、单向阀
主要是在发酵时泄压。

10、比重计
主要用来测量麦汁糖度，用来计算麦芽度和酒精度，配合量筒使用。

其他的设备有搅拌棒，我选择的我家的擀面杖。清洁设备，包括清洗酒瓶，清洗发酵桶的设备。
我的家酿设备基本就这些，如果想深度交流请扫描下方二维码添加关注，联系我们。

jason711004

熬煮锅买小了！

prosub

至少30升的煮锅吧

随便看侃

jason711004 发表于 2018-4-2 07:54
熬煮锅买小了！

煮过有25升

随便看侃

prosub 发表于 2018-4-2 09:57
至少30升的煮锅吧

煮锅25升吧

331405521

先说你这玻璃发酵罐，发酵污渍没法洗，容量小，透光强，淘宝多得是20L塑料发酵桶，干嘛选这个
说实话，他们说30L我都嫌小，正常20L批次煮沸都在25+ ，沸腾、投酒花，液面都会急剧升高，正常20L配方没法做
磨碎机、比重计、塑胶管先不说
如果选择玩儿啤酒，别想着凑合用，有些必备硬件最好一步到位，否则开了工坑自己，钱也花了还达不到效果，如果还想继续玩儿，只能把当初剩下的钱再翻着倍的花出去
看不惯凑合，不喜勿喷

随便看侃

331405521 发表于 2018-4-2 15:18
先说你这玻璃发酵罐，发酵污渍没法洗，容量小，透光强，淘宝多得是20L塑料发酵桶，干嘛选这个
说实话，他们 ...

不是在煮锅里煮沸吗？为什么要在发酵桶煮沸？这是23升发酵桶，20升麦汁发酵应该没问题。当时买这个发酵桶时我也怕不好清洗，后来在网上看到了专门清洗矿泉水桶的长毛刷，用着没问题，之所以不用塑料桶就是怕有塑料味道。另外，因为我是新手，所以我需要观察一下它的发酵过程，发酵时我都会用一块布把它蒙起来的

超级大笨鸟

同意6楼，我也觉得你前5样设备每样都差点意思，给自己留的余量太小，做的批次或者种类多会束手束脚的。做啤酒是个快乐的事情，太遭罪慢慢就没兴趣了。

331405521

随便看侃 发表于 2018-4-2 23:13
不是在煮锅里煮沸吗？为什么要在发酵桶煮沸？这是23升发酵桶，20升麦汁发酵应该没问题。当时买这个发酵桶 ...

是在煮沸桶煮沸，玻璃发酵罐相对于塑料发酵桶来说，重，不好洗，现在淘宝的塑料发酵桶已经很成熟了，密封好，没异味，还能抗110度的高温，也是透明的可以观察，以前我也用过一次玻璃罐发酵，发酵杂质沾在有弧度的部位什么刷都够不到，还有啊，你试试做20L的配方，你那个25L煮沸桶绝对不够用的
还有其实什么设备都能用，看出来你比较细致，可能把你的玻璃罐给我，我就疯了，我是想说，有条件的情况下，可以试试更好的选择，能让自己轻松点儿

随便看侃

331405521 发表于 2018-4-3 09:20
是在煮沸桶煮沸，玻璃发酵罐相对于塑料发酵桶来说，重，不好洗，现在淘宝的塑料发酵桶已经很成熟了，密封 ...

一开始只是想玩玩，所以没有考虑这么多，等技术有进步再搞点好的设备！

随便看侃

超级大笨鸟 发表于 2018-4-3 08:44
同意6楼，我也觉得你前5样设备每样都差点意思，给自己留的余量太小，做的批次或者种类多会束手束脚的。做啤 ...

嗯，主要是没舍得下本钱，等技术成熟了，再搞先进设备。

jingying

看的不亦乐乎，就是没有精力去做

bxz32

洗发酵瓶确实是麻烦事

随便看侃

jingying 发表于 2018-4-3 16:22
看的不亦乐乎，就是没有精力去做

生活吗？总得找点乐子

随便看侃

bxz32 发表于 2018-4-3 20:18
洗发酵瓶确实是麻烦事

为这事我专门在网上搜了洗水桶的长毛刷子！