我酿的酒怎么这么颜色深啊？

syfree · 发表于 2018-3-10 19:13:07

3公斤大麦，2公斤小麦
是糖化没过滤好吗？

dyb1203 · 发表于 2018-3-10 19:39:06

3公斤大麦，2公斤小麦就出这点酒，颜色能不深么？

故人何在 · 发表于 2018-3-10 21:21:41

楼上说的没毛病，哈哈。另外是不是用的自来水？再就是和氧化也有关吧

jason711004 · 发表于 2018-3-11 08:19:25

没有洗槽吧？

柳小麦119 · 发表于 2018-3-11 18:45:40

做酒精呢？

prosub · 发表于 2018-3-12 08:41:19

应该是冷却、回旋、过滤没做好，太多的啤酒花混在里面。另外，人家还没有装完桶，说不定可以装2桶。

小麦9527 · 发表于 2018-3-13 08:54:05

我第一次也这个颜色

，发酵几天就变黄了，主要是没过滤好吧

syfree · 发表于 2018-3-14 08:20:52

谢谢，我感觉过滤有问题！继续努力！

空杯也醉人 · 发表于 2018-3-17 10:33:17

煮沸后色度有所提升是正常的，氧化也会造成颜色加深

我要买路虎 · 发表于 2018-4-13 14:18:32

柳小麦119 发表于 2018-3-11 18:45
做酒精呢？

，

笑死我了

RiderDaniel · 发表于 2018-4-13 14:55:11

感觉是不是混入太多酒花渣滓了

小白一个 · 发表于 2018-4-15 11:44:31

回旋沉淀时间短了，最少得十分钟。多沉降一会还能多收集点酒液

gooday · 发表于 2018-4-15 12:01:58

楼主酒怎么样了，上图

briankoo · 发表于 2018-4-18 10:51:38

这确实有点黑啊，是黑~~~~颜色很不好看呢~~出糖没过滤好吧，我觉得就算没有回旋，就冷却沉淀都不至于这样啊，你是不是沉淀后又搅伴了？

davidduan · 发表于 2018-5-24 08:20:10

我觉得哦，一、肯定水少了，5KG的原料，原则上是要出20L，矿泉水桶是18.9L。二、用的自来水吧，我之前用过自来水，偏灰，而且后期没有泡沫。三、糖化洗糖没有过滤好，四、小麦加的多了。

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