酵母为什么不沉淀呢？

骑猪撞奔驰 · 发表于 2018-3-7 09:27:01

本帖最后由骑猪撞奔驰于 2018-3-7 09:29 编辑

发酵前比重1.051，一发第八天测比重1.009，锥形桶，昨天想排渣来着，接出来有点像稀释的泥浆，为何没有酵母泥呢，都第8天了，T58酵母，是否因为酵母一直在吃吃喝喝，一定要把能吃的糖全部吃完，才沉淀吗？
补充一下，进发酵桶之前，用很密的过滤网过滤了一下，以前没这么搞过，算是个尝试吧，和这一步骤有关系吗

x67967339 · 发表于 2018-3-7 09:46:08

酵母的原因，没问题。粉状的酵母

骑猪撞奔驰 · 发表于 2018-3-7 09:46:34

测完比重尝了尝，酒精味重，有点呛

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