最近做了两款酒都偏酸，担心是染菌

历史的教训 · 发表于 2018-2-4 19:01:21

一款全皮尔森麦芽的淡艾，PH不到3.6
一款一半小麦的美式小麦，PH不到3.9
很是伤心
之前的做过10次从没遇到过这种情况。。。
很伤心

789 · 发表于 2018-2-4 19:31:01

安慰一下楼主，我上周做了一锅感觉也有点酸，没有用酒精消毒，只用了开水清洗了一下。今天做的全用医用酒精消毒了，看来真不能懒啊。

啤er · 发表于 2018-2-8 20:59:33

正常应该在4.1-4.4.
加什么调节剂了么？

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