糖化生产过程中溶解氧的控制措施

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糖化生产过程中溶解氧的控制措施

1、糊（糖）化锅、过滤槽、煮沸锅等宜选用密闭式人孔；在生产过程中入孔门尽量关闭少开，尽可能减少操作过程中（空气）氧气的吸入。

2、醪液和麦汁进料口应设在设备底部（底部进料），减少醪液在输送过程中与空气（氧）的接触。

3、设备应设计合理的搅拌速度，有良好的搅拌效果；糖化过程尽量减少醪液搅拌次数、缩短搅拌时间，避免吸入大量空气。

4、 采用合理的糖化方法，尽量减少倒醪次数；按不同需求配置适宜、合理的泵，杜绝倒醪或输料过程中醪液产生漩涡、抽空等气蚀现象。

5、采用氮气等惰性气体，避氧糖化。

6、从煮沸结束到热麦汁泵入旋涡沉淀槽，直至沉淀静止结束，全部时间宜小于60分钟。一般控制麦汁沉淀静置时间30～40分钟。

杜门斯亚洲啤酒学院简介

杜门斯亚洲啤酒学院是德国杜门斯学院在设在亚洲地区的啤酒学院，它是德国杜门斯学院在海外设立的最后一所啤酒分院。学院的业务主要有啤酒酿造技术、专题讲座、技术咨询、科研开发和学术交流等内容。学院咨询电话：400-004-8926 132-8776-3383 网址：www.doemensasian.com

prosub

我也想啊，感觉像广告

xayz110

大部分家酿，有谁能做到这种设备要求，技术要求啊

214506587

广告贴啊