拉曼慕尼黑传统酵母和慕尼黑小麦酵母的区别

小蜗牛

拉曼慕尼黑传统酵母和慕尼黑小麦酵母的区别，慕尼黑传统酵母的出酒的味道更加香浓些？还是别的，请帮忙。

spirit456

我看了一篇对比试验。
慕尼黑传统比慕尼黑小麦的香蕉味更浓。
慕尼黑传统的酵母完全不沉淀，慕尼黑小麦会有少量沉淀。

我自己试验慕尼黑传统，酒会带上很浓的酵母味，就是米酒的那种味道。