S33酵母，初始1.043，40小时，冒泡已经很慢了。

classmatedu · 发表于 2018-1-15 17:47:07

浅色艾尔，4.7公斤麦芽，用了32升水，忘测头道麦汁了，初始比重1.043有点儿低。
酵母活化了一个小时多，开盖的时候喷了，洒了不知道多少。
大概5个小时就开始发酵了，环境20度，40小时后半分钟才冒一次泡了……

classmatedu · 发表于 2018-1-15 17:48:36

但是看着应该也挺正常的，应该跟初始比重低有关，跟酵母洒了也有关吧。

classmatedu · 发表于 2018-1-15 17:49:54

补充，用32升水，收了21升酒，其实还可以心1升，但是嫌费事，桶底就没有慢慢弄。

1971332477 · 发表于 2018-1-15 17:59:42

没问题呀。你是要告诉大家什么呢？

classmatedu · 发表于 2018-1-15 18:18:06

1971332477 发表于 2018-1-15 17:59
没问题呀。你是要告诉大家什么呢？

我是感觉高峰过去太快了……

magicedo · 发表于 2018-1-16 16:31:51

S33终点比重不会很高所以起酵快结束快很正常

classmatedu · 发表于 2018-1-16 16:39:59

magicedo 发表于 2018-1-16 16:31
S33终点比重不会很高所以起酵快结束快很正常

学习了，谢谢！现在还在发酵，一分钟一个泡。

骑猪撞奔驰 · 发表于 2018-1-22 10:32:05

环境温度20度，关键是酒体温度多少？

classmatedu · 发表于 2018-1-22 15:07:21

骑猪撞奔驰发表于 2018-1-22 10:32
环境温度20度，关键是酒体温度多少？

酒体温度不好测啊，现在第8天了，还在发酵，大概两分钟冒一下泡

骑猪撞奔驰 · 发表于 2018-1-23 07:47:36

classmatedu 发表于 2018-1-22 15:07
酒体温度不好测啊，现在第8天了，还在发酵，大概两分钟冒一下泡

过两天测一下残糖就知道了，塑料桶有可能漏气，发酵缓慢的时候，排气就不从水封走了

classmatedu · 发表于 2018-1-23 10:27:58

骑猪撞奔驰发表于 2018-1-23 07:47
过两天测一下残糖就知道了，塑料桶有可能漏气，发酵缓慢的时候，排气就不从水封走了 ...

准备第十天装瓶，估计差不多了。

classmatedu · 发表于 2018-1-24 22:47:38

今天晚上装瓶了，终点1.013左右，其实还在发酵，感觉还没有沉淀好。等不及了，装瓶拉倒。

classmatedu · 发表于 2018-1-24 22:51:45

大概装瓶20升，1升按7克多放的糖。没沉淀好

七瓶队长 · 发表于 2019-10-7 12:10:17

classmatedu 发表于 2018-1-24 22:51
大概装瓶20升，1升按7克多放的糖。没沉淀好

朋友你好，我好像遇到你这批酒同样的情况了。不知道你的这批酒最后如何了？

classmatedu · 发表于 2019-10-21 22:07:43

七瓶队长发表于 2019-10-7 12:10
朋友你好，我好像遇到你这批酒同样的情况了。不知道你的这批酒最后如何了？ ...

后来喝着没什么问题，消耗量大，很快喝完了

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