请教家酿和商业发酵罐工艺区别

原子弹精酿

在家酿发酵中一发二发的发酵工艺，一般最少都得一个月。商业设备带有压力表的发酵罐的发酵，降糖至FG之后，直接罐中二发，一般只要半个月就能成酒，。请教大神这两种发酵工艺有什么区别，以及两种工艺如何实现同步？

zhuzhu5530

楼主去优酷上搜角鲨头酿酒大师  是一个纪录片一共5集 看完就全明白了

老纳

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