两款当地特色IPA

CitizenPK

分别用了桂花和龙井茶两种当地特色的材料做了IPA，基本满意，比之前同样配方没增料的略苦。上图

行者无疆

这两款的大体思路可以讲下吗

CitizenPK

行者无疆 发表于 2017-12-13 09:46
这两款的大体思路可以讲下吗

你说配方吗？

行者无疆

CitizenPK 发表于 2017-12-13 09:56
你说配方吗？

配方方便的话可以介绍下，或者讲下这两种原料以什么方式跟啤酒结合

CitizenPK

行者无疆 发表于 2017-12-14 08:44
配方方便的话可以介绍下，或者讲下这两种原料以什么方式跟啤酒结合

配方就是论坛里找的，没什么特别的。  两种原料都是干投的，20L都是投了30g。桂花味道足够了，龙井本身味道比较清淡，不太容易体察到。投多了听说会涩，担心影响酒本身的质量，稍微有点尴尬。

727179390

CitizenPK 发表于 2017-12-14 10:12
配方就是论坛里找的，没什么特别的。  两种原料都是干投的，20L都是投了30g。桂花味道足够了，龙井本身味 ...

干投茶叶怎么消毒啊？也是投七天么？

CitizenPK

727179390 发表于 2017-12-14 11:46
干投茶叶怎么消毒啊？也是投七天么？

就高度白酒浸泡了10秒，差不多7天左右吧。

648309565

CitizenPK 发表于 2017-12-14 13:21
就高度白酒浸泡了10秒，差不多7天左右吧。

高度白酒泡了之后不用水清洗下嘛？不然白酒的味道带到啤酒里面味道会不会很奇怪？》

CitizenPK

648309565 发表于 2017-12-14 14:04
高度白酒泡了之后不用水清洗下嘛？不然白酒的味道带到啤酒里面味道会不会很奇怪？》 ...

不用啊 一点点没什么影响

727179390

CitizenPK 发表于 2017-12-14 17:50
不用啊 一点点没什么影响

在想若用双S泡一下怎样

CitizenPK

727179390 发表于 2017-12-14 19:27
在想若用双S泡一下怎样

没试过呢 你试试吧 哈哈

727179390

CitizenPK 发表于 2017-12-15 10:03
没试过呢 你试试吧 哈哈

实验完了给你反馈

lyh29

瓶子设计得不错，酒看起来也很棒的样子

热血大叔

茶多酚会增加啤酒的涩口感，估计味道不怎么样。