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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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请教一下,入发酵桶用过滤网过滤有什么缺点?

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发表于 2017-11-13 13:50:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
上周末做了一桶,熬煮麦汁完成后,入发酵桶的时候,直接用滤网套在龙头上,这样不是可以省去回旋沉淀、省去滤清剂,麦汁转移完成以后,滤网里面有一团麦泥,不知道这么做有什么缺点?这么做最后酒味会偏淡吗,酒花的渣滓是否应该也到发酵桶里面?
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发表于 2017-11-13 19:25:42 | 显示全部楼层
我和你做的方法基本相同,麦汁和酒花煮了一个小时之后,我觉得有用的成分都已经在麦汁中了,残留物没什么用处。
并且,为了方便收集酵母,还是过滤之后发酵比较好。我这样做了多次,没觉得做出来的啤酒有什么问题。
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发表于 2017-11-13 19:26:38 | 显示全部楼层
不会 隔绝掉大部分的沉淀物质和麦芽汁一起进入桶内室一件好事
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发表于 2017-11-16 16:08:01 | 显示全部楼层
rappercn 发表于 2017-11-13 19:25
我和你做的方法基本相同,麦汁和酒花煮了一个小时之后,我觉得有用的成分都已经在麦汁中了,残留物没什么用 ...

亲,过滤袋多少目数啊?
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发表于 2017-11-16 16:10:38 | 显示全部楼层
亲,过滤袋多少目数啊?
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发表于 2017-11-20 08:54:14 | 显示全部楼层
亲,过滤袋多少目数啊?

300目,
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发表于 2018-3-12 16:25:56 | 显示全部楼层
过滤网300目好细啊。。。
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发表于 2018-3-13 11:41:03 | 显示全部楼层
会增加麦汁与空气的接触面积,增加氧化的可能性
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发表于 2019-2-26 17:23:05 | 显示全部楼层
入桶不是就需要氧化吗
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发表于 2019-3-7 10:32:41 | 显示全部楼层
我用的是120目的
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