二发装瓶氧化的问题。

wangyunfei88 · 发表于 2017-11-10 22:40:27

请问一下，二发装瓶怎么杜绝氧化？

prosub · 发表于 2017-11-11 12:39:19

用二氧化碳保护，隔绝氧气。

wangyunfei88 · 发表于 2017-11-11 14:14:25

桶发的我们这种小地方找不到二氧化碳

遗忘的Kakarotto · 发表于 2017-11-17 09:06:44

其实家酿不用特意在意氧化这个问题，毕竟设备有限，而且啤酒也没有我们想的那么脆弱

琅琊的天空 · 发表于 2017-11-18 11:50:22

遗忘的Kakarotto 发表于 2017-11-17 09:06
其实家酿不用特意在意氧化这个问题，毕竟设备有限，而且啤酒也没有我们想的那么脆弱 ...

正解

sinasohunasa · 发表于 2019-7-31 15:49:27

prosub 发表于 2017-11-11 12:39
用二氧化碳保护，隔绝氧气。

你好，整个酿酒的过程中，除了一发加入酵母发酵时，需要充足的氧气，其它过程是否都需要尽量隔绝氧气呢？

prosub · 发表于 2019-8-1 08:22:40

sinasohunasa 发表于 2019-7-31 15:49
你好，整个酿酒的过程中，除了一发加入酵母发酵时，需要充足的氧气，其它过程是否都需要尽量隔绝氧气呢？ ...

蛋疼的话就全程隔氧

玻璃瓜 · 发表于 2025-9-2 15:49:09

可以把发酵时排出的二氧化碳收集起来用。

残忍-FASCES · 发表于 2025-9-17 20:05:32

他氧由他氧，清风拂山冈。
氧化何所惧，我自立苍茫。
扎根千尺土，腰挺万钧梁。
笑看酒翻涌，明月照心光。

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